百草香驴肉坊是和怎么样的品牌？

百草香驴肉坊店始创于90世纪30年代初期,由孙玉诚老师傅创立,开始叫米各庄驴肉火烧,02年注册商标百草香驴肉坊,也是河间早注册商标的驴肉火烧店。全国80多家分店,本店一直以质量信誉为至上,纯正驴肉不掺一点骡马肉为至上原则。经历几十年的传承经营也赢得许多全国各地食客的信任与青睐。许多政界,商界精英常来此品尝,许多演员明星也慕名来品尝河间正宗的驴肉火烧,电视台,省电视台,台湾电台也相继报道。

"天上龙肉,地上驴肉",是人们对驴肉的很高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南,河北一带许多地方形成了具有特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉,上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。

驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g,远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。

百草香驴肉坊是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，拌以尖椒为辅料，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。

独门腌料：百草香驴肉坊所有烧烤原料都事先经过特殊腌制处理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鲜、浓香透骨，入味透、成熟快，省时省力又省钱!一个企业如果没有自己的经营理念，就会失去为之奋斗的目标，也就不可能成为不凡的企业。“百草香驴肉坊”发掘东方传统的饮食文化，吸收中西方不错餐饮企业先进的管理理念，提炼出自己的品牌文化，这就是“绿色健康、美味营养、简约时尚、亲切自然”，在“百草香驴肉坊”品牌文化的引导下，为顾客提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。

百草香驴肉坊是一家技术实力、经营规模都十分雄厚的专业特色小吃培训机构,尚品香国际餐饮管理公司在北京的营培训基地位于南三环中路自然美大厦,距北京站、北京西站、北京南站均不超过30分钟的行程。尚品香人将以超低的价格为餐饮创业者提供优质的特色餐饮培训,帮助餐饮加盟人成功加盟。

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百草香驴肉坊作为一种新的养生麻辣烫,它具有很多的的特点,在食材上它没有过多的要求,其一年四季的食材都能放到里面去,为麻辣烫小吃添加了丰富的营养。百草香驴肉坊锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成,对人的身体具有极高的营养价值。

百草香驴肉坊所产驴肉加工精细,选料考究,采用传统工艺,选精驴肉为主料, 配砂仁、肉蔻、丁香等十多种名贵佐料及香料调味,经蒸煮两道工序,经过传统工艺老汤文化预煮,又运用现代高温杀菌技术的精心处理,铝塑真空包装应用,让驴肉不失丰富的营养。其味道清香鲜美,肉烂而不散,香而不腻,并且含有多种维生素和氨基酸,即是低脂肪高蛋白的营养 食品又是旅游、家宴、馈赠亲友之佳品。