重庆冒菜让人垂涎的秘诀到底是什么？

说到大四川，很多的食客的印象就是火锅，的确，火锅是四川特别是重庆的代表，好多朋友只知火锅不知冒菜加盟，都不明白冒菜是什么东西，其实 就是小火锅，寂寞的单人火锅。

冒菜是成都的特色!不但继承了火锅的优点还有自己独特的风味，把菜放在漏斗里装好，再放进大锅内煮，一碗冒菜便可诞生。

小编带给大家的不是什么广为人知的美食店，而是一般的大众小店，在成都俗称“苍蝇馆子”，这些“苍蝇馆子”味道不比正规店差，反而十分巴适!板扎!

我们就来看看这家位于成都市温江区柳城夜市内的——重庆冒菜。

看到店内的构造，估计讲究点的朋友，都觉得环境不是那么好。如果环境好，那就不叫“苍蝇馆子”了，但是环境不好，不代表老板不注意卫生，这家店也是开了很多年了，老板两口子是正宗的重庆人，并且拥有庞大的回头客。注意，这个位置很有很多家卖冒菜的，但是味道都不正宗，唯独这家，味道十分巴适。

这些菜都是可以随便选择，爱吃什么选什么，老板告诉我，一般要中午去菜品会更多，因为我们是下午去的，所以菜看起来不是那么丰富，这个就是煮冒菜的大锅，这个绝对卫生，老板娘说他们不会用地沟油，毕竟中国人不是丧尸，什么都吃，还百毒不侵，他们用的都是正宗的油包括大锅的底料都是随时要更换的，好吃嘴们可以放心食用。

这个是老板娘的独门秘方，就是因为有了这个东西，这家冒菜味道才很独特。当然 制作的精髓老板是不会透露的啦~

一碗香喷喷的冒菜底料就此诞生。

当然，店内不止有冒菜，还有一种小吃叫做“凉串串”。白签子2角，绿签子1块，红签子5角，配上干辣椒，味道不摆了!

火锅是一群人的狂欢，冒菜是一个人的孤单!如果你正面临失恋、失业、心情沮丧，都可以去吃吃冒菜。

这只是小编的玩笑话，这家冒菜味道真的很不错，而且价格很便宜，分量足!地址位于柳成夜市哦，最后排!不要认错了!