冬瓜薏米老鸭汤怎么做

不同的食材不同的做法是可以做出不一样的美食美味，而且在我们的身边，老鸭汤就是接地气相当受欢迎的一个美食，冬瓜薏米老鸭汤怎么做？要先准备一些要用的食材，比如净老鸭半只，冬瓜一块，薏米适量，油料酒。葱段，姜片 盐，胡椒粉等。

冬瓜薏米老鸭汤怎么做？ 鸭子洗净，剁成大小均匀的块，冬瓜去皮去瓤，洗净，切成块;薏米淘洗干净，用清水浸泡， 锅置火上，倒入清水烧沸，倒入适量料酒，放入鸭块汆至水再次沸腾，捞出，沥干水分， 锅置火上，倒入油烧热，放入鸭块煸至出油，盛出， 用开水再汆一下，捞出，沥干水分。

冬瓜薏米老鸭汤怎么做？然后，紫砂锅倒入清水，放薏米煮至熟透，放入鸭块、葱段、姜块，大火烧沸，放入冬瓜块，待锅内的汤再次烧沸后转小火煮15分钟，加胡椒粉和盐调味，继续煮5分钟即可四季之中，鸭肉特别适合夏季食用。

老鸭汤营养美食，广受消费者青睐，那么冬瓜薏米老鸭汤怎么做？俗话说得好：“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。而且鸭肉具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的功效，特别适合上火、食欲不振、体内生热者食用。而且小孩子非常适合吃这个鸭肉。