四川有哪些值得品尝的特色小吃

四川的美食很多，而且很多的美食都比较的偏辣的，比如麻婆豆腐，是具有麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，在市场上的评价是很高的，四川有哪些值得品尝的特色小吃？夫妻肺片：是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。 夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

四川有哪些值得品尝的特色小吃？毛血旺：起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。

四川有哪些值得品尝的特色小吃？担担面：汉族特色面食。"中国十大面条"之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

四川有哪些值得品尝的特色小吃？ 钵钵鸡：钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

是不是觉得这么多美食，如果能够吃上也是一件很幸福的事情呢？比如川北凉粉是原为农舍小食，还有肥肠粉，历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，当然美食小吃知名的也是比较的多的，有机会可以当地去品尝。