开火锅店费用分析 究竟需要多少钱

又到了一年冬季，这个时节正是开火锅店的最好季节。各大城市都会有不少新火锅店如雨后春笋般冒出。对于想从事这行业的创业者来说，最想知道的一定是开火锅店需要多少钱。

一、店面投入。开火锅店店面的选择是十分重要的，好的店面是火锅店成功的一半，但是费用肯定会比较高。这个就需要投资者自己权衡了，通常适合开火锅店的店面租金每月每平米在100-300元（具体看当地实际情况），而房租的支付方式通常为付三押一；除此以外，店面的转让费是占店面投入的一大部分，这个就需要投资者自己和洽谈了。

二、是否选择加盟。如果选择加盟的话，是需要支付给特许方加盟费等其他费用，不同的品牌收费是不同的。选择加盟的话，在开店之初和后期经营，都可以少走很多弯路，而且在市场上，火锅加盟品牌通常都有一定的技术和口碑。对于没有任何开店经验的创业者来说，加盟是比较好的选择。

三、店面装修。装修这一块，投入费用的浮动范围是很大，不同的装修风格，投入费用的不同的，通常一家火锅的装修费用每平米在300-800不等。这个是根据火锅店具体的定位来看，比如，火锅店位于大型商场，且主要消费人群以中高端为主，这样的店面装修投入肯定就会比较高。

四、店内采购。采购主要有两方面，一是店内设施设备的硬件采购，包括火锅店所需的座椅板凳、餐器具、空调、燃气、冰箱、菜架等厨房设施设备，其中特别需要注意的是燃气，某些店面的燃气投入可能会比店面投入都要高。二是日常经营所需的菜品采购，包括新鲜食材、冻货、底料、原辅材料等。

五、其他费用。包括人力费用、证照办理费用、开业投入费用、其他杂费等。需要提醒各位投资者的是，在开业投入费用上不要太过节省，目前火锅市场竞争十分激烈，在开业初期就应该以聚集人气为主，这样才能为后期的良好经营打下基础。

对于新手来说，初次开火锅店没必要投入全部身家，给自己经营带来莫大的压力。量力而行，以食物品质和服务取胜，待生意做大做强后，再进行扩张升级也不迟。