创业金点子推荐一定要看

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牛百碗川式牛肉面

在很早就有人喜欢吃面，民国初年，川东嘉陵道（今四川省巴中市）嘉陵江渡口边，有一个不大的早点摊。摊主靠着祖传的牛肉面手艺维生，他每天夜里在离渡口10多里的家里熬制汤料、准备食材和调料，每天只卖100碗就打烊，多了不卖。可越是这样，一大早就来排队的人天天络绎不绝，而且越来越多。这就是牛百碗川式牛肉面的前身！

牛百碗川式牛肉面

牛百碗这个绰号不胫而走，闻名而来的吃客也越来越多。“牛百碗”牛肉面摊一摆摆了20多年。到晚年，看到人们这么喜欢吃他的牛肉面，渐渐公开了他汤料、调料的秘密。牛百碗川式牛肉面，渐渐也就成为当地一个家喻户晓的美食。

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