夏日炎炎 来一份清爽可口的凉皮吧

正值炎热的季节，吃什么好呢？可能很多人都没有胃口，但是不吃也不行，可以来份可口的凉皮。在街上经常可以看到凉皮的身影，但是很多人担心卫生问题，那么不如自己在家做，美味又卫生。夏日炎炎，来一份清爽可口的凉皮吧！接下来就为大家带来凉皮的教程。

食材：

黄瓜一根、高筋粉、醋、盐、味精、麻汁、麻油适量。

制作方法：

1，适量高筋粉加水和成面团。

2，然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。

3，把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，可以放一个晚上。

4，第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀稠可以自己掌握。

5，烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸10分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。

6，把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。

7，凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油。搅拌均匀后就可以食用了。

如何制作凉皮？以上就是为大家介绍介绍的凉皮的制作方法，是不是很简单？准备好需要的食材，整个过程并不需要太长就可以做完，想吃随时都可以制作的，也比较方便。夏日炎炎，来一份清爽可口的凉皮吧！快点动手吧！