爱吃酸菜鱼 这份教程你得收下

夏天来了，吃东西不容易有胃口，那么不如来份酸辣可口的酸菜鱼！这样的美食是有很多人喜爱的，搭配米饭就更好了。担心在外吃不卫生，那么不如自己在家做。爱吃酸菜鱼，这份教程你得收下！下面就一起来了解下如何制作酸菜鱼吧！

食材：

绿酸菜、草鱼鱼身半条，花椒、干红椒适量，生粉、料酒、盐。

做法：

1，洗净的草鱼鱼身半条切段后剔除鱼排，将两边的鱼肉用左手压紧，右手持刀慢慢片成鱼片。

2，用生粉、料酒、少许盐，然后倒入一个鸡蛋清拌匀腌制十五分钟。

3，绿酸菜切成丝，蒜切片，干红椒掰成两半。

4，锅内放油烧热，放入花椒、干红椒翻炒两下后放入蒜片继续翻炒出香。

5，放入切好的酸菜翻炒，加入水煮开。

6，放入鱼排骨和尾，鳍煮5分钟。

7，下入鱼片，大火煮5分钟，等锅内滚开后放入少许盐，鸡精即可。

以上就是酸菜鱼的做法了，是不是很简单呢？相信很多人看完以后也是来了兴趣，想自己动手做吧？需要提前准备好食材，周末没事的时候就动手学起来吧！自己做的酸菜鱼，卫生又好吃，感兴趣的话就快点行动吧！