怎么开包子铺？大学生开店详解

包子作为中国很传统的小吃，在餐饮行业市场需求很明显，很多消费者很重视包子的选择，如何开包子铺?如今大学生自己做生意的也不少，陈凯就是其中之一!同样是开包子铺，但是他的包子铺就能做的比别人的红火，有什么制胜的秘诀呢?

在长宁区安西路安化路路口，陈凯的小笼馆的店招非常醒目，蓝色底牌上书店铺名字，中间还有个穿着中国传统服装的男孩头像。这是一家出售小笼包、汤面、盖浇饭等中式点心、快餐为主的饮食店，每逢就餐时间，吸引了大批街坊四邻。

和普通小吃店不同的是，这家店面开阔敞亮，进门处装了华丽的水晶灯，服务员也显得彬彬有礼。夏天点完单落座，他们会贴心加上一句：请坐这里，有空调，凉快些……这家店的老板，是28岁的同济大学毕业生陈凯。

书生开店，不少地方仍流露出浓浓的书生气。店内墙上张贴的顾客注意事项上写着由于本店地下无排污管道，无法设洗手间。如有需要，出门向前100米有公厕，实在抱歉;还有几条则是请顾客尽量自带打包盒等建议。文字间透着年轻人的诚恳和环保意识，也让小店与普通街边小吃店区别开来。

有几天，店里加工的绿豆汤颜色口感不是很理想，陈凯自己喝了好几口，让服务员放在柜台不显眼处。碰到有顾客要买绿豆汤，他们会如实相告：今天的绿豆汤做得不大好，喝是肯定没问题，不过建议您还是改喝酸梅汤吧。

不过，该严厉的时候，陈凯毫不手软。店里30多名员工，从厨师、点心师到服务员，陈凯定期组织培训，还在店内装了多个摄像头，规范员工操作。陈凯之前自己在饮食店打过工，因此从怎么做小笼包，到如何收拾碗筷，他每次都亲自示范。

管理员工，陈凯还有个秘密武器。和这些从农村进城务工的服务员一样，陈凯同样来自农村。农村人在大城市打拼的感觉只有农村人能理解，所以陈老板的话，员工特别听得进。

现在越来越多大学生走向自主创业道路，陈凯创业开包子铺，选择一个可信度高的品牌很关键，小编希望上面对陈凯成功创业开店的案例分享，能够对广大创业者有所启发。