农民开咖啡馆成功创业

人们生活水平的提高让咖啡店逐渐进入了人们的事业，对于很多创业者来说，投资咖啡店已经成为很多年轻人的梦想。下面全商网就为您介绍一下一位农民成功开咖啡店的经历，希望对广大创业者有所帮助。

“我不想把自己搞得有多么耀眼，寻找的过程就是件有趣的事情。我就蹲在这城市的角落，默默地等你……”老张的咖啡馆，一如他在博客中所写，悄然无声地蹲在长春市一条僻静的胡同里，锈迹斑驳的铁皮门楣毫不起眼，偏偏客人却不少。左右几条街，咖啡馆已陆续开起20多家，可个个敌不过老张。“我和别人最大的不同，就是我没那么多功利心。”老张削瘦的脸颊上，笑容淡淡。

老张今年30岁，大名张静涛，2007年吉林大学法学硕士毕业。开店，对他绝不是“赚几个钱”那么简单。

老张的理念：开店是为表达自我

老张的咖啡馆里到处是上世纪六七十年代的东西：桌上放着12英寸黑白电视，角落里立着大喇叭留声机，地当间儿搁着缝纫机、高脚木板凳；架子上罗列着大搪瓷缸子、粗瓷碗，各式各样的老式钟表；抽屉里藏着铁皮文具盒、包装简陋的橡皮泥；墙上贴着大胖小子年画、三好学生奖状；台子上则肃穆地摆放着毛主席半身石膏像……

“我开店，其实就是想表达自己的一种生活态度：人应该活得更朴实、更自然。”老张喜欢那个年代的质朴无华，没有那么多利欲熏心，没有那么多信仰缺失。上高中时，他每周必逛旧货市场，只要是六七十年代的东西，看着顺眼、喜欢，他就买。咖啡店里的大多摆设，都是他这样“淘”回来的。

老张有时也动手制作：两个旧黄木柜横拼起来，铺块老棉布，便成了一张咖啡桌；一根铁丝螺旋盘几道弯，糊张素白的纸，便成为一个简朴的灯罩……“最朴实的东西，最能感动他人；最简单的东西，才最有力量。这，正是我要传达的理念。”老张说。

当初开店，老张贷款50万元，每月利息5800元，20年还清，如今开业不到一年，咖啡馆已有固定常客近200人，平均每天都有30多伙儿客人上门，盈利已不成问题。

总结自己三次创业的心得，老张认为，做这一行，第一要感性，要有独特的想表达的东西，有自己的个性，不能照猫画虎、东施效颦；第二要多一份赤诚心，少一份功利心；第三要多走多看多想，博采众家之长，成就独一无二之我。

“细分窄众市场，是这一行的趋势。不要指望你做的东西所有人都喜欢，只要瞄准属于自己的那一小部分，用心地、持之以恒地做。”老张说，他也曾遭遇过开业3个月只有一位客人的窘境，坚持下来，就能胜利。

餐饮行业发展至今已经趋于成熟，传统的中餐文化已经趋于饱和，相比较咖啡店这种尚未在我国形成消费浪潮的西方餐饮越来越受到创业者的关注，是个非常有前景的加盟项目。