美国加州牛肉面大王是如何连锁化发展，大力度推进供应链打造的？

中国面食作为一个完整的文化体系，经历了漫长而璀璨的发展过程。一道传承菜，上下数千年，一代又一代的餐饮人，以他们的智慧、勤劳，造就了饮食文化的绚烂与辉煌。美国加州牛肉面大王创始人，一个餐饮业的追梦者，他的人生与牛肉面结下了不解之缘。他被称为“牛肉面大王”，率先将连锁快餐模式引进中国。

这些年的连锁化扩张发展过程中，产品始终是企业的核心，这也是建设中央厨房、打造供应链体系的根本原因。    

美国加州牛肉面大王先后在全国建有四个工厂，通过ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证。四大中央工厂是现代化的生产、配送、产品研发中心，为企业的后续发展和标准化贯彻提供了战略保障。肩负着生产安全、健康、美味、营养的产品重任，同时通过全程冷链系统，将产品快速、新鲜配送给美国加州牛肉面大王各个门店，使消费者能够享用到高品质和统一口味的各类食品。         

中央工厂主要是负责半成品加工，如牛肉、面汤加工，分成等量化的包装，分别派送到餐厅。这样在快速店铺复制中，通过标准化才能保证口味、品质的一致性和食品安全的高度保障性工厂的专业化生产加工，能够减少前端的用工人数。提供标准化的产品，使消费者能够在美国加州牛肉面大王的每一家餐厅，都能吃到相同口味，标准品质的美味餐品。   

美国加州牛肉面大王的生产原材料由美国加州牛肉面大王战略合作伙伴中粮、海天等优质供应商提供食品原材料，原材料进入工厂时会有专门的检验环节，每个中央厨房都拥有按照国家标准进行设计和建设的实验室，每天对所有批次的成品进行检验、留样，检验合格出具检验报告后方可向餐厅配送。    

美国加州牛肉面大王拥有先进的物流管理系统和专业物流管理团队负责物流配送管理工作，做到全程冷链不断链。制定了各类人员的岗位操作流程和作业标准。自有冷藏运输车辆采用全程门到门的冷链配送方式，直接配送到餐厅。    

所有车辆安装了全程GPS定位和温度监控系统，随时在网上可以查看车辆行驶信息、温度信息、停车开门信息。做到每趟出车前清洁消毒，确保食品安全。冷库温度实时监控，出库严格先进先出。餐厅收货严格验收产品的温度，品相、质量，验收合格方可入库。

美国加州牛肉面大王大力度推进供应链打造，形成企业连锁化发展，力争发展成为世界级企业！