牛喜韩石锅拌饭加盟店开业，策划方案有哪些？

牛喜韩石锅拌饭加盟店的开业营销方案也有很多种，但是要适合自己经营，这要靠大家如何选择，一家餐馆的成功离不开餐饮方案，而在制定餐饮方案时，往往要考虑很多因素和条件，有时候考虑不周，会让牛喜韩石锅拌饭加盟店淹没在市场中，甚至可能出现亏损的情况，只有选对了才能更好的发展，所以要注意的地方很多。

 一、牛喜韩石锅拌饭加盟店做好旺季与淡季的营销转换

不要在旺季看着每天的顾客爆满而沾沾自喜，也许假期一过你就天天唱空城计。真的考验行销的成效，还在于淡季是否走出了低谷，一年来是否能持续、稳定地经营，对客户是否享有较高的满意度和声誉，在同行企业中是否处于领先地位。有一点很重要，就是如何做好旺季和淡季营销策略的转变。“旺季盈利，淡季盈利”，这应该是牛喜韩石锅拌饭加盟店营销的核心思想。盈利就是赢得大销量，获得大收益；获得势头就是获得制高点，获得有价值的东西，包括运营人气、客户口碑、品牌知名度等。，从而建立长期的战略优势。这种“势头”和“利益”的关系是完全不可分离的。往往淡季营销工作做得好的石锅拌饭，旺季不用投入太多营销成本就能盈利，这就是水到渠成。

营销工作可归纳为三个面:老客户的维护;新客源的开发;品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味的无策略地降低运营成本。在这一阶段，我们应该相对轻视收益率，更加重视上座率和客户满意度，最终实现旺季利润和年收益目标。

二、牛喜韩石锅拌饭加盟店应该认清市场变化,从容应对

这需要根据石锅拌饭的市场定位，从客户构成、消费动机、节后餐饮市场调整趋势等方面做出正确的判断和分析，然后将有限的营销资源投入到有效的目标市场。对于中高档石锅拌饭来说，假期旺季的主要客户群体是官方事务和其他社会团体的集团消费。在此期间，许多石锅拌饭无暇顾及普通散客被忽视。但假期过后，餐饮市场的客户结构会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费热情会降低，消费频率会明显降低。

三、牛喜韩石锅拌饭加盟店把握淡季中的小高潮

假期过后的餐饮淡季，也有一些小的消费热点，比如妇女节，很多单位会组织女员工聚餐庆祝。石锅拌饭要尽早制定营销计划，有序开展营销推广工作，力争在这些淡季的小高潮中有好的收获。

四、牛喜韩石锅拌饭加盟店配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季,适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的石锅拌饭在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。