建设中央厨房，提高资源利用效率，给您带来高效的健康饮食！

随着社会和人民的发展以及经济条件的改善，人们也开始享受生活的美好。近年来，越来越多的健康节目开始印入人们眼帘。平时无论在哪个广场上大妈们跳广场舞和养生操的身影随处可见，那么他们除了除了热衷于健身还有什么会让他们关注呢？那就是饮食，健康饮食，绿色饮食。健康的饮食可以帮助人们保持健康和快乐。正是在这样的社会需求下，人们对食物的要求也越来越高，中央厨房就是在这样的背景下产生的。

以今年8月在日本东京举办的奥运会为例，运动员除了参加比赛这件头等大事，还有一件重要的事就是就餐，奥委会为不同的国家准备了两种类型的食堂，其中一种是主食堂，包含不同国家的特定食物，以满足不同国家运动员的差异化口味。还有一种就是休闲食堂，包括一些具有东京特色的代表性食物，比如饭团、寿司等。那么，考虑到这么多类型的餐饮需求，还要保证食品既安全又营养，日本东京奥运会选择了运用中央厨房，它每天可以生产数万种产品共运动员使用，以此来提高制作效率，可以很好地解决众多人员用餐问题。那么中央厨房系统具有哪些亮点，又是怎样实现央厨管理高效化、数字化的呢，接下来就让我们一起来看看。

1、智能订单管理

中央厨房系统能够根据下单情况，快速匹配库存，进行原料反算，智能生成原料采购需求单，高效低成本进行采购。每天节约2小时调价，提高定价时效80%，覆盖了所有成本来源，自动定价设置商品，完成商品销售，供应链信息设置、多规格销售、多图绑定、商品描述导入、导出、批量修改和客户展示等。

2、全方位监控

中央厨房系统实行实时监控，对运输和配送任务的可视化规划可提高效率。系统卡可直接看到经销商的位置，而可视化布线可以有效地规划司机的路线，在系统后台点击智能规划，可以根据路线快速分配司机，并严格控制司机的路线轨道。同时还能对冷库、燃气、水电用量进行全方位监控，提高资源利用效率。

3、大数据应用

中央厨房系统对客户订单、用料采购等进行智能分析处理，系统还将记录加工损耗，损耗情况的数据一目了然。对于能源使用、生产环境等实时监控统计，财务报表的生成，数据都将自动收集，采用可视化数据大屏展示。

建设中央厨房，降低采购成本，提高资源利用效率，给您带来高效的健康饮食！