巴爷干锅：你的餐厅需要怎样的外卖包装？

随着外卖成为一种新的就餐形式，不少餐厅也都纷纷开通了外卖。而作为外卖的脸面，包装是食客对菜品的第一印象，什么样的包装更能获得食客的好感呢？

纵观外卖市场，各类外卖的包装不一，有简约风，有炫酷风，有的包装看起来高大上，而有的只是普通的一个口袋，外卖的包装到底重要吗？

一些月销大几千甚至上万的餐厅，包装几乎都是简单的塑料袋子，有些好一点的是牛皮纸袋。但我们也不难发现，与之对应的是他们的客单价也不高，而这类餐厅的食客都是以好吃吃饱为主，自然不会过多在意包装的质量，餐厅也不会过多在意包装，毕竟走量，成本很重要。

对于客单价稍高的中餐厅而言，即使外卖包装也不能将就，因为包装展示了餐厅的定位，在每次的外卖体验中，食客拿到外卖第一眼看到的就是包装，包装就是餐厅与食客沟通的第一步，代表着餐厅的个性与价值取向。考虑到成本、效率等，外卖的包装设计不需要过于浮夸，但要符合菜品的定位。

包装的颜值高的确可以增加溢价，但仅仅好看是不够的，最根本的差异还是要体现出餐厅的辨识度，增加收拾的便利性。餐厅logo让食客一眼看到，有的食客还会将其带出门二次利用，这样的包装就成为餐厅的广告载体。而食客喜欢点外卖除了不用做，还不用洗，如果收拾起来也很方便，比如增加一双手套，附带一份湿纸巾，食客会更欣喜。