破解厨房油烟难题，集成灶守护千万家庭的呼吸健康

每年11月是全球对于肺癌的宣传月，17日是国际肺癌日。根据世界卫生国家癌症研究所的数据，2020年，中国约有457万新增癌症病例，其中包括约82万肺癌病例。肺癌作为一种高发病率、高死亡率的癌症，已引起人们的健康意识。

在11月的“全球肺癌月”期间，中国工程院院士钟南山也表示，近年来，国家和地方的无烟立法工作取得了快速的技术进步，但长期以来，除了烟草和二手烟，室内有害烟雾的另一个主要数据来源—油烟并没有得到足够的重视。

烹饪是油烟在居住环境以及颗粒物污染中占比甚至可以达到70％以上，特别是油烟中含有大约300种有害化学物质，苯并芘、丙烯醛等存在一些问题诱发细胞肺癌患者发生财务风险。临床研究数据还发现，在接受肺癌治疗的女性中，超过60%的患者需要长期接触厨房烟雾。在厨房油烟与肺癌的强关联下，我们的厨房迫切需要强的人能够得到有效的吸油烟产品，来守护学生自己一个家庭的呼吸产生心理发展健康。在中国发展中的城市和农村地区，排烟罩已经达到了一定的教育水平，但一方面，并不是每个中国人都能学会认识到烹饪油烟的危害，并养成良好的烹饪习惯，另一方面，由于公司目前使用的排烟罩，最常用的排烟罩，抽油烟的过程，仍然会通过脸部和鼻子，这些已经造成厨房油烟对人体的伤害。

以此为背景，在厨房电子集成炊具领域出现了一个新的分类。综合厨房，业内又称环保厨房或综合环保厨房。与传统的排烟罩不同，综合炉的烟管下降，油烟不通过面部，油烟吸收率高，一般综合炉可达到95％ ，一些品牌的综合炉的油烟吸收率甚至达到限值指标的99％ 以上。

不久之前，在央视一套的一档“融媒体”生活文化类节目《生活圈》中，以火星人集成灶作为一个系统测试技术研究分析对象，通过数据进行多位学生对于不同幼儿年龄段、拥有企业根据不同经济社会市场需求的用户可以使用体验设计测评，真实且直观的让观众能够感受到中国集成灶在强劲净油烟等方面的功能实现资源优势。在节目中，100人测试组的成员孙女士用一种辣味鸡检测厨房吸烟效果的综合火星，没有平时烟雾在屏幕周围蔓延，相反非常干净新鲜。

对此，中国家电电器技术研究院、健康信息家电服务中心网络工程师秦雅伟在节目中作出合理解释，集成灶高效吸排油烟的秘诀就在于我们采用不同空气系统动力学基本原理，下排式排烟的方式，吸风口距离烟源的距离比传统烟机更近，在油烟扩散前，就能聚拢油烟，吸净效率具有更高。另外，高速旋转的风轮可以在吸入口附近形成一个负压区，能够很好地将强烟排入烟腔。通常这种情况下，风量值指标越高，越能得到及时地将油烟排尽。