淮南牛肉汤培训需要多少钱

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在淮南，虽然叫淮南牛肉汤，但总有一些人喜欢喝淮南牛肉汤的改装汤，叫淮南牛杂汤 !俺就不爱吃牛肉，偏爱牛杂，什么牛耳、牛筋、牛舌、牛眼、牛心、牛腰、牛肚绷、护心皮，这些东西里有不少是有一股子闷腥气的，一般人不爱吃，可是此类境界的人就喜欢，这些内脏价格不高，老板也乐意多给他们一点，所以，同样的价值，这些人总能在碗里堆起一小堆，而不是普通碗里那种平平的十几片肉。

如今在淮南，牛肉汤店大街小巷几乎随处可见，径一米的大锅里，炖着牛肉，牛骨头，冒着热气。再冷的天，只要看到那一锅汤，顿时觉得暖和很多，每每喝上一碗通体舒畅，那感觉真叫一个销魂，再来俩烧饼，满足。现在问题来了：淮南牛肉汤哪家强?由于牛肉汤店数量众多，很多老淮南人看到这个问题也深感迷惘，不用担心，佰味佳就是你正确明智的选择!

据《汉书》记载，公元前164年，刘安被封为淮南王，招贤纳士、著书立说，携门客“八公”(雷被、晋昌等八人)撰写了杂家名著《淮南子》。相传，淮南御厨刘道厨艺高超，刘府上下均称其“老刘头”。淮南王于八公山上炼制仙丹，可佳肴送到山上时早已凉而无味。老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。老刘头率众家丁杀牛取骨，甄选十余种滋补草药及卤料熬制成醇香味美的汤汁，并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表，久热不散。淮南王尝后赞不绝口，牛肉汤便成刘府秘膳，后流入民间，代代相传。

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