【每日一课】简述的餐饮品牌与普通的餐饮品牌之间的三大区别

之前，我跟大家分享了一些关于餐饮店经营的内容，后来，就有不少的网友跟我互动了，问我能不能再分享一些的内容，比如说：如何做一个的餐饮品牌？今天的每日一课，我将会跟大家来

很多人都会这么去想问题。其实，这种想法并没有什么错，但是从品牌意识和长远意识上来讲，它们之间还是有一些区别的。

一、从品类选择上来讲。有很多的餐饮店品类都是昙花一现的，它们都是跟风设立的。等这阵风刮过去了以后，之后就没有后文了。这种餐饮品牌可以在短时间内挣到钱，但是在市场上存活的时间不会太长。

我们都知道，所有的品牌都具备一个基础的条件，那就是生命力非常强。要想生命力强，你就得做到这一点，那就是让人们能够接受这种品类。像那种流行性的东西，可能就属于一种时代风，这阵风过去了，它就会告一段落。

二、从经营思路上来讲。很多古老的餐饮企业经历了几十年甚至上百年。在国外，就有好多这样的企业，它们一直采用的是一种工匠精神，把一家店、两家店做好，而不是急于去做业务的扩张。这一类餐饮企业的工匠精神就做的非常细腻，品质的提高/增加性就特别强。所以，这种店的生意就会持续不错，久而久之也就成为了一个老店，品牌也就慢慢形成了。

三、从业务拓展角度来讲。好多的品牌成功了以后，一直坚守自己的阵地，就怕别人把自己的品牌给砸了，所以，即使有人给他重金，他也不愿意去开放加盟业务，而是一直走直营化的道路。

有多大的团队，它们就开多少个店。由此可见，开店并不是盲目的，这些品牌就非常在意品牌化的推广，对于自己的品牌保护意识也比较强。

有好些品牌即使开放了加盟业务，但是它们对加盟的品质和门槛要求却是较高的，无论是从店铺选址，还是加盟商的实力，亦或者方面，它们都会安排专人逐一考察。它们设置比较高的加盟门槛，都是为了确保自己旗下的加盟店开一家火一家，根本目的是为了保护好自己的品牌，这样对品牌来讲，也是一种推进。

因为你对加盟这一块没有设置一个较高的门槛，很多加盟商未必都会按照你的思路来经营，有些加盟商把店铺做倒了，这是会对你的品牌造成一些负面影响的。