徐小黎

品牌始于公元1917年，从 “徐家菜馆” 到 “徐鼎盛民间菜”，整个品牌历经三代，跨越一个世纪。 徐小黎作为徐鼎盛民间菜百年传承人，他取其徐氏祖传秘方，糅民间风味之道，集百家之长，精选新鲜天然食材、自研多种调料精制细烹，以亲民的价格、特有的装修风格和一站式服务模式，让徐鼎盛民间菜的口碑誉满山城及全国。 1998年接手祖业的徐小黎，不仅是一个优秀的厨师，更是一个精明的管理者。他明白：做企业和做大厨，完全是两码事。要把生意做好，厨艺是一方面，管理更重要。好的品牌，既要传承，更要经营。民众对品牌的认可，永远是从有形的产品和可感知的服务上入手的。为此，他提出了选址社区化、装修特色化、厨房透明化、菜品民间化、技艺标准化、管理规范化、服务多样化、价格亲民化的经营思路。自此，《徐鼎盛》步入了升级换代、提档增速的快车道。