一、市场调查很关键

做任何投资前都要做好市场调查，包括人均消费水平、人流量的大小、淡旺季的销售区别等等，然后根据自身对于开火锅店的市场定位，分析店面位置的选择、店面的投资大小等情况在进行具体分析。

二、店面选址很重要

在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

三、火锅味道需严控

味道永远是餐饮的核心，是长久经营和回头客的保障。对于加盟者而言，一定严格遵守总部的底料把控，切记不要因贪图小利而出现私换底料的事件，这样才能更好的保障火锅味道和品质。

四、服务技巧要清楚

细节确定成败，在门店的经营服务技巧上，要有热情与特色。在环境、餐桌等方面，要保持干净整洁，给顾客好心情留下好印象。

五、总部团队要强大

在选择加盟火锅店时，要选择拥有一个强大团队的加盟品牌。有了值得信赖的火锅品牌，总部会有专ye的团队针对相应的问题采取对应措施。