美国加州牛肉面大王选用内蒙古河套地区平原绿色有机小麦为原料，采用草原无污染，有机健康的两年小黄牛鲜嫩牛肉，结合数十味中草药的调理滋补功能，按照古法慢火细煨，牛肉鲜香不腻，面条劲爽滑口，汤味香浓，全产业链无污染绿色健康原料，无任何添加剂。

  初次创业凭借牛肉面打天下他在美国念完大学后，就用平时攒下的钱办了一家中国烹饪艺术公司。他一边传授中国烹饪厨艺，一边经营餐馆，移居美国第一年就开办了“南和北”小餐馆，生意还不错。事实上，牛肉面只是这两个餐馆的其中一道菜，秘诀在于煮制牛肉的料包用30余种中草药配制，煮制出来的牛肉“酥而不烂，香而不腻”。成名之后南和北餐厅红遍洛杉矶截止至1979年，他在美国加州开了7家“牛肉面大王”专营店，生意非常红火。

  上世纪70年代通过开面馆，他还认识了不少名流和记者。洛杉矶每日新闻的餐馆评介专栏作家李普生，在吃过他煮的面以后，给他的餐馆打分为四颗金星（最高五颗金星），并在其专栏中写道：“坐落在华埠食街的南和北餐厅干净、舒适、货真价实，供应五种口味的中国菜，其中牛肉面、葱油饼、陈皮牛肉、白水肉片、芝麻大饼值得特别推荐。”