中央厨房的运营为餐饮行业注入了工业化生产的优势，中央厨房的出现，有效地解决了困扰餐饮企业的成本和品质的问题，中央厨房最大的好处就是通过集中采购、规模生产、批量配送来实现餐品的质优价廉，最大限度地降低了餐饮企业的成本，提高了企业的品牌形象和市场竞争力集中的加工和仓储减少了原料采购和生产消的支出，规模化的生产实现了餐饮产品标准化提高了产品的质量，可以迅速、稳定、安全地将优质餐饮产品规模化复制，最大限度地保证了餐饮产品的安全。