红花巷盘盘麻辣烫麻辣烫属于川味特色小吃，发源于重庆缙云山，主要食材为香菇、花菜、辣椒，蚝油等调料；具有辣而不燥、鲜而不腥等特点。

1、营养汤底 汤底经由棒骨高汤熬制，历史7个小时的文火慢炖，浓缩味觉精华，呈现精品浓香汤底，给麻辣烫的基石赋予浓郁的口感，让汤底鲜的有底气。
2、古法工艺 遵循传统四川古法工艺，辣椒、麻椒按比例调配，每一种原材料经过精心调制，融合出与众不同的浑厚味道。
3、特色双椒 选取正宗湖南辣椒与重庆花椒，双椒合并在牛油锅底中释放混合，麻辣渗入食材，每一口都过瘾。