冒菜起源于成都，但功成于川渝冒菜不断创新，现已成为火锅，麻辣烫后新一轮强劲的川渝特色餐饮并风靡全国。“八鲜聚蜀冒菜”在美食的熏染中孕育而生，从创立之初到现在，一直秉持“品质为先、口味致胜”的宗旨，在地道的川味传统味型基础上，不断创新、研发、精进，最终形成独具特色的秘制配方。结合严格的选材与高度标准化的制作工艺，超6000次试料，68种香料和中药材秘制成具有浓郁川渝火锅味型冒菜底料，兼备完美火锅风味的同时，又解决了火锅菜不用油碟直接食用过于油腻、燥辣这一行业难题，让人回味无穷的独家风味，香而不腻，不油不燥，清爽感觉迎面而来。不仅得到消费者的广泛认可，也成为品牌最具竞争力的核心和最高效的口碑传播点，最终成就了今天的“八鲜聚蜀冒菜”。