米小蘭始创于2010年，12年的匠心积淀，只为做好一份大家都喜欢的火锅米线。米小蘭弘扬重庆传统美食，专注重庆火锅美味记忆。打破国内传统米线市场杂乱无章的现状，米小蘭拥有火锅系列米线的文化底蕴，传承保留重庆火锅的基因，采用火锅记忆的食材，成功解锁火锅米线经典味道的记忆，创新推出采用老母鸡、牛大骨、煮大骨、小海鲜等健康鲜美食材为主料的小鲜汤，先喝汤、蘸料吃，老少皆宜。另有番茄老坛酸菜，酸辣爽口，受年轻女士的青睐。