加盟洪都老酒所需的启动资金会因店铺规模、地理位置等因素有所不同。一般来说，初期投资主要包括品牌使用费、首批原材料采购费、店铺租金、装修费及部分流动资金等。具体数额建议您直接联系洪都老酒总部获取更准确的预估。 至于成本和盈利方面，这同样取决于店铺的具体运营情况。主要的成本包括原料成本、人力成本、租金、水电杂费等。盈利则受销售量、产品定价等多种因素影响。为了更好地了解具体的成本结构和盈利预期，建议您可以实地考察或与洪都老酒总部深入沟通，以获得更为详细的资料和专业的指导。