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黑白电视创始人邓付红：创业者自己开餐饮店的成功率可能只有10%

餐饮一直是创业的热门赛道。但对创业者而言，到底是选择单打独斗，还是加盟品牌，仍然是一大难题。

王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人黄青杰：低价和降价是两套逻辑，主动降价总比被动降价好

黄青杰表示，无论是快餐、正餐还是“米其林”，都在拼低价。“低价是大势所趋，餐饮人跟着时代潮流走，顺势而为。主动降价总比被动降价要好。”

后火锅创始人、冒椒火辣联合创始人牟建：中腰部品牌没有供应链支撑，很难打赢价格战

餐饮行业头部品牌跟进低价风，是基于未来战略发展作出的决定，但除了头部品牌之外，行业还有很多中腰部品牌。

陕味食族陈雷：要不要加盟？加盟商要从自身、品牌、市场三方面考量

陈雷建议，加盟商要对自身、品牌、市场三个方面认真思考后，再决定要不要加盟。

霸王茶姬超级加盟商潘辉：品牌对加盟商提要求的同时，自身势能也要足够强

霸王茶姬超级加盟商潘辉表示，目前不少大的连锁品牌，都希望能招到“听话、照做”的加盟商。

ARTEASG啊T联合创始人&董事长盛栩花：不建议借钱去加盟品牌

当前，餐饮业已经进入微利时代，赚钱如同“土里刨金”，创业者们更要谨慎入局。

“乐姐餐饮笔记”主理人乐姐：餐饮市场严重供大于求，高毛利率时代已经过去

高毛利率的时代已经过去，餐饮老板要面对现实，当下要更重视企业净利率，保证存活率。

朴大叔拌饭品牌创始人伏微：低投入品类，是加盟商的最佳选择

眼下，加盟商需要思考的不只是要不要加盟，还有加盟品类的选择。

合众合创始人姚哲：低价不是长久之计，做有地方特色的细分品类是趋势

如今消费需求已经发生了转变，顾客更加愿意“吃特色”“吃体验”。所以有特色的细分品类未来更有机会，特别是从产品定位来做的细分品类。

西贝董事长贾国龙：再大的危机只要回到一线就能解决

西贝餐饮董事长贾国龙表示，餐饮企业眼下最重要的，就是要保存生存能力。