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更新——为酒店餐饮经营者换脑
纵观餐饮业的变化,归根到底还是以市场为中心。而接待型宾馆则在竞争中处于劣势的位置。因此,在有序的特色化、效益化的竞争阶段...
餐饮企业化解危机的“心术”
餐饮业又出大事了。2006年5月底至8月8日,蜀国演义酒楼共出售了1000份螺肉菜。由于酒楼在做这些凉拌螺肉和麻辣螺肉的...
卫生部发出紧急通知禁用石家庄红心鸭蛋
本报北京17日消息昨天,卫生部发出紧急通知,要求全国查处河北石家庄等地的“红心鸭蛋”。 卫生部要求,各地卫生行政部门要立...
香港两大连锁 抢滩内地中式快餐业
香港两大中式快餐连锁集团净利润均创新高国内中式快餐在洋快餐的打压下曾一度裹足不前,然而在即将到来的2007年,中式快...
2006,水产品以及副食品市场动态分析[图]
2006年已经接近尾声。到今天,任何市场都已经成定局。我国的副食品类市场,或者说农产品市场,总体走向趋向于弱势,多数产品...
筷子茶水费 餐馆年均宰客10万元
消费者刚一落座,就送上湿手巾、倒上热茶。看似周到的服务背后,却是毫不手软的宰客勾当。记者日前发现,类似筷子、餐包、茶水等...
解读店家“狠招”应对食客吃够本兵法
昨天,本网以[吃自助餐“吃够本”的孙子兵法],招来不少网友感叹:“要都这么吃,自助餐厅还不全关门大吉?”不过店家倒不这么...
查获10万公斤“毒猪油”老板被批捕
日前,浙江省台州市卫生执法部门在当地一家油脂加工厂查获大量用废弃油脂加工的劣质猪油,这种油不仅酸价值超标,而且含有剧毒农...
跟踪水豆腐进“三乐四川美食”全部过程
哈尔滨市一些大饭店内烹饪的美味豆腐,竟来源于脏乱不堪的黑加工点。记者通过四天的跟踪暗访,终于揭开了黑豆腐制品进入大饭店餐...
红心鸭蛋、多宝鱼等 折射三大怪 [图]
红心鸭蛋、多宝鱼陆续被卷入食品安全风波之后,日前有关部门又发现部分鳜鱼样本含有孔雀石绿。近年来愈演愈烈的重大食品安全事件...
加盟头条
短视频+直播,是当下餐饮经营绕不开的必需品
餐饮老板如何重塑企业战略打法,重获企业倍增?
茶颜悦色十年蝶变:从街巷茶香到文化IP的破局之路
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