仁圣酱酒——精心打造品质

    仁圣酱酒源于中国独一国家级酱酒生产工业园区——仁怀名酒工业园区成立于2010年4月，由于酿造优质酱香白酒对地理环境、气候条件的特殊要求，园区按“一园多点”的形式布局，测绘总面积13.69平方公里，其中生产区域地处赤水河下游茅台河段支流五岔河谷地带，由于园区规划科学，发展竞争力强，品牌优势明显，经济效益和社会效益巨大，并且具备与茅台河谷一样的酿酒环境，所以该园区于2010年12月26日被国家工业和信息化部评为“国家新型工业化产业示范基地”称号，预计到“十二五”期末，园区将完成工业和 础设施建设投资200亿元以上，形成年产8万到10万吨酱香型白酒产能，能为贵州白酒企业提供50%以上的整套产品，实现工业总产值200亿元以上，到“十三五”期末，园区形成年产20万吨以上酱香型白酒产能， 产值达到400亿以上。 酒水招商网小编了解到，贵州仁怀市茅台镇国服酒业有限公司坐落于素有“美酒河”之称的赤水河畔，毗邻贵州茅台酒股份有限公司301分厂，坐享茅台酒“原产地域”天然优质酿造环境。酒厂历史悠久，前身为茅台镇拥有百年历史的小作坊，仍有千坛老酒陈酿至今；为规范化经营，将传统酿造工艺及精髓传承发扬，于二十世纪末正式成立了贵州仁怀市茅台镇国服酒业有限公司。据酒水招商网小编了解到，仁圣酱酒以“传承千年酿造精髓，振兴酱香型白酒产业”为己先后在成都、贵州仁怀建立了一家白酒销售公司和三家酒类包装公司，随着酱香型白酒市场的不断扩展公司借助大力发展白酒产业并建设名酒工业园的机遇。

    仁圣酱酒酿造工艺

    酿造工艺1至10

    （一）、一年一个生产周期

    （二）、两次投料和两种发酵

    （三）、三种典型体：醇甜、窖底、酱香

    三高：高温制曲、高温堆积、高温接

    （四）、四十天制曲发酵

    （五）、五月端午制曲

    （六）、六个月存曲

    （七）、七次取酒

    （八）、八次加曲、堆积、入池发酵

    （九）、九次蒸煮

    （十）、十种独特工艺：高温制曲、高温堆积、高温接酒；轮次多、用粮多、用曲多；出酒率低、糖化率低；窖藏陈酿、精心勾兑

    千古酱韵，一脉相承，亘古不变的品质承诺

    源自贵州酒文化发祥地，传承茅台镇千年酿造工艺，传统原粮固态发酵，仁圣酱酒携酒水招商网共邀您品鉴。

    品酒作为一种独特的艺术，是嗅与味、色与触的综合艺术。色乃酒之形，香乃酒之韵，触乃酒之体，色香味体等风韵的感受构成了品酒审美的主要途径。品酒就是品味酒的诸多结构内涵、协调平和、柔和自然的程度，从其典型、风格、个性中，寻找其别致的细腻风韵，领悟其真善美，一种只有通过人的感觉品尝才能感受到的美，一种勾兑大师们精心制作的极品艺术之美。它如同一篇无字的诗、一幅无色的画、一曲无声的歌，知者，妙趣无穷，品者，美不胜收。

    酒水招商网教你几招品鉴前要做的准备工作：

    酒开瓶以后，倒入酒盅，过5－10分钟后倒入酒杯里再饮，这是让酒体接触到空气后使其尽量接近室温，乙醇是易挥发物，温度越高，其运动越激烈，从而带动其它香味物质“苏醒”，类似于“搅拌均匀”，这样酒喝起来才饱满，更接真实。刺激性的食品对酱香有破坏性，所以品评之前要忌食刺激性食物，刷牙漱口，防止嗅觉和味觉迟钝，酒入口后以布满舌面为宜。

    1、  色——当酒注入杯中后，举杯对光，白纸作底，用眼观察酒的色泽、透明度、有无悬浮物、沉淀物或渣滓，由于仁圣酱酒采用陈年基酒勾兑，窖藏陈酿期长，色泽略带微黄，如果酒色发酽或色泽过深、失光浑浊或有夹杂物、浮游沉淀物等都是不允许的。

    2、  香——将酒杯端于手中，高鼻一定的距离进行初闻，鉴别酒的香型，检查芳香浓郁程度，继而将酒杯接近鼻孔进一步细闻，闻的时候一定要注意先呼气再对酒吸气，不能对酒呼气。仁圣酱酒酱香突出，为协调的复合香，多闻不艳、不腻，空杯留香持久。