酒商网专业为您详细解答－－何为年份酒

    据中国酒商网最新报道，随着现在白酒市场竞争激烈，为了在市场分得一碗羹，各厂家也是各出其招，有一些厂家更是抓住了消费者对陈酿的偏爱，不断推出陈酿酒，从10年甚至几十年的都有销售，但是记者了解到，这些厂家建厂都不过几年的时间，而这些陈酿的质量又怎么样呢？年份标注的是真实的吗？面对这些疑问，酒商网小编特此咨询了来自监管部门、行业协会的相关人员以及甘肃农业大学等院校专家、学者就年份白酒标注等相关问题进行了探讨，以便让消费者盲目消费，酒商网小编也对此进行了全程报道。

    酒商网小编了解到， 对于年份的标注，各酒家也有各自的标注方法，有的是根据储存的时候来标注的，有的是根据窑龄来标注的，还有是用基酒的时间来标注，但是到底应该按哪种方法来标注时间，市场也没有统一规定，因此就导致有些混乱。

    什么也是真正的陈酿呢？消费者对此又了解多少呢？酒商网小编了解到，陈酿就是经过复杂的物理和化学变化而得到的，出厂前都是要经过调酒师的专业勾兑，因为如果完全用基酒的话，会影响酒的口感，因此白酒的年份并不等于酒的品质，而影响品质的是酿造工艺、储存的容器、储存的环境有很大的联系，所以各厂家在宣传年份酒的时候不应夸大年份的重要性，让消费者真正了解陈酿。

    对于陈酿的由来，酒商网小编就此咨询了行业协会秘书长孙立伟，孙立伟告诉小编，虽然咱们国家有陈年佳酿的说法，但是陈酿的制作方法是参照本文的葡萄酒来引进的，属于舶来品，所以咱们国家对于陈酿的标准并没有统一，主要原因体现在，一是白酒的成份复杂，白酒的营养价值和所有的微量元素用精密仪器都不能检测出来，所以说不能说白酒的年份越长，质量就越好，因此建议消费者在选择白酒时应以自己的喜好、口感、消费能力等综合考虑，不要盲目迷信品牌。

    由于国内没有关于年份白酒的标准和管理措施，导致于一些白酒厂家过度炒作年份酒，这样对企业新产品开发也带来了一定的困难。

    酒商网小编从工商局、食药监管局了解到，从规范市场的角度来看，面对白酒厂家对年份酒的虚假宣传，有关部门应该加以监管，而年份酒更不能由厂家随意标注。这样让消费者在包装上就能了解相关信息。

    酒商网小编建议大家，在选择年份白酒的时候，首先要了解其真正的含义，建立科学、健康、更改的消费观，增强消费保护意识，对于一些虚假广告用辨别，而生产厂家也要自律，保证产品的质量，诚信服务，有关部门也要对此进行加强监管，对于假冒伪劣产品的虚假宣传，要严厉打击，让消费者能安心消费。更多咨询请关注酒商网后续报道。