酒商网和一起论西凤酒之香型

    谁是白酒之源？在各大报社的记者为四大名酒50周年话题奔忙时，酒商网的小编便得知西北大学李刚教授指出：西凤酒乃是国酒之母、白酒之源。

    酒商网的小编曾经告诉过大家，历史总是与文化相关联的，开始于殷商兴盛于唐宋，传承于明清直至今天，西凤酒承载着诸多为人们所津津乐道的中华历史文化。可以说，西凤酒几乎是伴随着中华民族初期酿酒业的兴起而兴起，并随着原始农业的兴盛而逐渐兴盛的。

    绵亘三千年的西凤酒传承了中华几千年的白酒文化，在其浓郁绵长的酒香中无时不刻飘散着耐人寻味的民俗、民风故事。在其漫长悠久的历史发展过程中，总是与这样或那样的历史典故相连，直至今天仍为人们所乐道。这些典故不仅记载了中华民俗文化中的白酒文化在各个时期的历史变迁，而且，从另一个侧面反映了最早养育华夏民族的黄河流域这一特定区域在不同历史时期的社会、*、经济、宗教等方面的面貌。同时，也串起了西凤酒的发展史和辉煌史。

    酒商网的小编查了些资料得知，进入20世纪，西凤酒仍以其优异品质和独特魅力赢得人们的认可，甚至打开国门冲出世界。

    今天，西凤酒凭着其自身传统的独特工艺与现代科技相结合，酿造出以凤香型为基础的四个系列香型—凤香型、凤兼浓香型、凤浓酱香型、浓香型。沧海桑田，时世变迁，经过了风风雨雨的洗礼，西凤酒仍能屹立于众多的知名品牌中不倒，与她传统工艺酿造出来的独特口味和优良品质密切关联。西凤酒原酒贮存三年，尔后进行勾兑，把不同质的原酒，互相勾配，使香味成分互相缓冲，起平衡作用，更加突出西凤酒的固有风味。

    酒商网的小编也知道，现在，人们喝西凤酒，不仅喝口味和香型，也喝文化和品位。