酒商网教你鉴别真假白酒技巧

    在酒水市场中，鱼龙混杂的酒水品牌利用各种方式降低生产成本，然而损害消费者的权益。消费者要怎样保护自身的权益呢。下面酒商网就为消费者们提供鉴别白酒技巧。

    首屈一指步：在买酒的消费者一定要认真察看白酒的商标名称、色泽、图案以及标签、合格证等方面的清晰度。优质的白酒其标签的印刷是十分规范的。字体清晰，色泽均匀，图案准确。由于之前出现很多饮用假白酒致死的事件很大，所以对白酒业声誉影响很大。使白酒厂家对防伪是下很大功夫。投入资金对防伪进行改进，一方面强调不可仿制的高科技性，另一方面也追求简单明了的可识别性。

    第二步：我国的知名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。

    第三步：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。

    有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符，可以通过摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度-55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度-60度。

    第四步：把白酒倒入无色透明的玻璃杯中，仔细观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点;最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、易上头。

    酒商网温馨小贴士：

    （1）取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。

    （2）在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。