何以解忧，唯有杜康

    杜康酒是我国历史上的名酒，因为杜康酿造而得名。除了历史悠久外，杜康酒更是有“贡酒”、“仙酒”的美誉。因此，杜康酒也时常与历代？墨客结下不解之缘。魏武帝曹操就曾赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”；拥有诗圣之称杜甫也曾赋诗云：“杜康频劳劝，张梨不外求。”；也有传下来的这样的说法：“步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便可辞官而去。”

    了解了杜康酒的历史传说，现在我们来介绍下杜康酒的酿制方法。杜康酒酿制所用的泉水是酒泉，位于河南省洛阳市杜康村的酒泉沟。那里的酒泉水清澈透明，味甜色美，更有甚于夏季，行人可在这里问道天然的酒泉香。杜康酒属于浓香型的酒。杜康酒以优质小麦采制高中温混合使用，在精选高粱为酿酒原料，更采取传统的技艺“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、陈酿酯化、精心勾兑”，精酿生产出了“白酒杜康”系列，绵甜爽口，清澈透明，浓郁芳香，回味悠长、具有生津、活血、健胃之效，畅销国内外，深受广大消费者喜爱。

    杜康酒不仅在国内富有盛名，更是在1979年就开始打入了国际市场，在1988年我国外交部正式发出通知，将杜康酒指定为国宴用酒和馈赠外宾独享礼品酒，并发往我国驻外180多个领事馆。

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