白酒的分类

    中华传统美食之一“白酒”品种繁多，制作的方法和口味芳香也是各有特色，中国酒商网总结了一下，白酒大概分为这几类。

    酒商网觉得如果按照生产的原材料来分类的话，五谷类的白酒主要是以，高粱、玉米、大米、大麦为主来酿造的，我国一些大品牌白酒大多数都是以此为主酿成的。还有一类是薯干类白酒，这些主要是以甘薯、马铃薯及木薯等为原材料酿制而成的。薯类农作物含有的淀粉和糖分比较多，所以非常容易蒸煮，而他们的出酒率也很高，高过粮食类白酒，但是酒的质量却远远不如粮食为主材料酿制的白酒，所以大部分都是普通的白酒。另外一些为原材料的白酒，大多数都是以淀粉和糖分含量较多的农副产品为主的，比如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。而这类农副产品做出来的白酒质量还不如薯类作物所产的白酒质量。

    酒水招商网觉得如果是按照度数来分类的话就比较好分了，无非就是三中分类，高度数酒，中度数酒，低度数酒

    高度数酒，就是酒精含量在（51%-67%）左右。这些算是高度数酒

    中度数酒，顾名思义就是大众喝的最多度数的酒大概酒精含量在（38%-50%）左右。

    低度数酒，就是度数稍低一些的，酒精含量肯定也不会高大概就是在（38%以下）。

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