酒水产品要符合消费者需求

    白酒作为一个具有特色的产品，其包含核心层面、形式层面、酒水招商延伸(附加)层面。核心层面表现在白酒提供给消费者的直接利益和效用，白酒喝过后可以解乏、可以“过酒瘾”、可以缓解压力、舒缓情绪等;形式层面表现在市场上白酒所表现的物质包括白酒的品质、品牌名称、特征、造型、商标和包装等;延伸(附加)层面表现在饮用时，白酒提供给消费者的附加价值，包括面子感、文化感、品味价值感等等。
    任何企业的新产品开发都不能离开终买单的消费者，产品也应始终贯彻“从消费者心中来，到消费者心中去”这一思想，酒水代理真正努力去做到以消费者为中心，想消费者所想，生产出消费者所愿意接收的产品。对于一个希望可以长久、可持续性发展的白酒生产企业来说，新产品开发必须要满足消费者基本需求。要在确保产品质量得到保障的基础上，开发出低价位，优酒质、口感适宜的新产品，同时尽量确保新产品酒水质量符合产品所对应售价。
    随着人们生活水平以及收入的增加，人们的文化艺术方面的修养、审美标准也逐步提高，消费者在选购白酒的时候，除考虑白酒的实际价值及心理附加价值外，还会追求产品的“造型、色彩、艺术美感”等，甚有部分消费者购买产品的一个判断标准就完全取决于“外包装是否上档次、是否潮”，一个在市场上营销成功的白酒新品，应该是使用价值与欣赏价值和谐统一，只有充分的考虑这方面的因素，白酒企业所开发出的新产品才能赢得消费者青睐。
    中小型酒水企业对产品的包装材质、工艺等要求关注度及耗时高于行业品牌及区域性品牌。甚至有部分中小型白酒企业对产品包装材质、工艺等的要求甚至已经到了十分挑剔的地步，花费在包装材质及产品设计上的时间可能仍然远长于产品研发创新及生产时间。酒水行业有的企业对产品包装材质的依赖相对较小，如泸州老窖、五粮液使用玻璃瓶，古井年份原浆、宣酒年份系列高档酒采用喷涂。白酒产品的成本问题主要集中在酒水，瓶型材质、贴标、工艺，瓶盖，打开方式及外包装上。因此，白酒代理人应严控成本，将成本贯穿在新产品开发全过程中。