枣香型白酒企业发展迅速

    作为一家民营股份制酒企业，同时作为一家酒水招商企业，域尊酒业坚持以挖掘哈密大枣和哈密瓜文化，做大做强这一产业，着力振兴西部经济，致力于“域尊”系列大枣酒和哈密瓜酒的现代生产和销售、升级。

    域尊酒水招商企业组织酿酒、营养专家，强化科技投入和创新，在国内首创固态发酵大枣酒、哈密瓜酒工艺，充分发挥地理、资源、科技等优势，用享誉四海的哈密大枣和哈密瓜酿出口感独特的大枣白酒、哈密瓜白酒。他们以酿造和缔造健康白酒作为企业不懈的追求，将积极引领更加健康的饮酒习惯和生活方式作为品牌使命，以诚信为本，坚持"以优胜创新卓越"的经营理念，全力打造一流品牌企业形象，并将打造中国枣香型白酒首屈一指品牌作为品牌愿景，着力新疆特色首屈一指酒，积极为广大消费者生产提供绿色健康、高品质、时尚高端的新型果酒产品，得到了业内专家和消费者的一致赞誉。

    据专家介绍，哈密大枣果实饱满、色泽红润、甜美异常，平均单个鲜重17克，最重达32克，糖分近70%，经权威科研部门测定分析，哈密大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，被誉为“枣中*”。1995年，哈密大枣在全国农产品博览会上获金奖，1999年又获昆明世界园艺博览会金奖。“哈密大枣”商标已在国家工商局注册并正式公告，并获国家原产地保护称号。

    域尊酒水招商企业依托丰富的地理、资源等优势，强化科技创新，全力打造哈密大枣、哈密瓜等农副产品产业链，这里实现产业链的转型升级。企业着眼于长远，坚持科学发展，确保为消费者生产提供安全、健康、优质的产品，积极完善安全生产机制，严格现代管理水平，诚信经营，开拓创新，追求卓越，着力打造中国枣香型白酒首屈一指品牌和新疆特色首屈一指酒。目前，企业主要从事哈密大枣酒、哈密瓜酒的生产及销售，形成哈密大枣酒御贡王、御贡系列、原浆系列、礼盒系列等，在市场受到了良好的反响，被专家誉为具有广阔的发展前景。

    一瓶好酒的诞生，往往被誉为传世工艺  ，大师经典。哈密大枣酒传奇的背后，就隐藏着这样一位大师-----中国白酒盛名专家、中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心主任、四川省广元市酒类技术研究所所长——王怀能教授。王教授在白酒的生产、技术、科研、开发及培育新人等所有领域，均为硕果累累。作为上世纪70年代末天津轻工学院发酵专业的高材生，王怀能教授从事酒业工作已有30余载，被行业誉为“老科班专家”和“酿酒大师之师”。他拥有一大串头衔：盛名酒类专家，国家优秀评酒师，高级工程师，高级咨询师，中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心，四川省广元市酒类技术研究所所长，广元市酒类产品质量鉴定评审委员会主任。。。。无须赘言，头衔的背后是王怀能教授30余年如一日的辛勤付出与突出贡献。

    哈密大枣酒在传统工艺的基础上，结合现代高科技，采用生物发酵技术，经国内专家权威认证，质量上乘，枣香突出，营养丰富，并荣获国家专项技术。采用一系列创新技术酝酿而成的哈密大枣酒，相比传统工艺酿造的大枣酒，有效实现了创新、升级，更加具有香气浓郁、口感饱满、营养丰富等优点，最大程度保留了酿造原料的营养成分，入口绵柔，实现了口感与营养的双重平衡，被专家称赞为酿酒工艺的一大创新突破。 |

    据哈密域尊酒业有限公司董事长谢广民介绍，域尊酒业产业发展规划立足高起点，超常规发展的新路，重点研发和生产科技含量高，附加值大、市场前景广的产品，以大力提升哈密地方品牌价值和产品市场核心竞争力。谢广民透露，公司计划在2012年至2017年5年内形成并不断提升哈密大枣、哈密瓜系列产品的深加工能力，实现产值达30亿的农产品深加工龙头企业，为广大农牧民脱贫致富创造坚实的产业链基础。

    一直以来，域尊酒业致力于打造哈密大枣和哈密瓜知名品牌，从进入该行业以来，域尊酒业始终注重科技创新和加大自我超越的步伐，创造了一系列佳绩，受到了专家和社会的高度评价。