二锅头的由来

    “一杯二锅头啊，呛得眼泪流”提到二锅头，很多人都会瞬间想到北京二锅头这种低端型白酒。可是为什么叫二锅头呢？为什么不起个好听的名字呢？其实还是有原因的，相信这个原因很多人还都不知道，那么下边酒水招商网来为你解答一下你心中的疑惑。

    在古代，由于技术生产力的低下，所有的酒水都是依靠人力手工操作完成的，酿酒过程中蒸酒的所有设备都叫“甑桶”，又被称为“烧锅”或者是“甑锅”。 进行冷却的工具是甑盖上的一个装置，蒸酒的时候，水温会不断的升高，工人需要通过换水进行冷却。

    首屈一指次冷凝出来的酒比较冲，度数也非常的高，第二次冷凝出来的酒味道适中，非常适合人的饮用，使人既不会觉得酒冲，而且也不会感觉酒味比较淡。如果蒸馏冷凝第三次、第四次的时候那酒的味道就会变得非常淡，由于蒸馏到两次时最为合适，所以人们就称这种酒为“二锅头”。

    由于科技的进步，生产力也进一步提高，当时生产酒所用到的“天锅”被淘汰了出去，但是酿造白酒的原理被保存了下来，于是“二锅头”酒的旗号，这种酒的做法和普通白酒没有什么区别。

    各种酒的来历与酒水小知识请登录酒水招商进行查看。