2024.01.12 05:48
是什么导致了酒类营销的航线偏离了餐饮行业
文章来源:酒商网
是什么导致了酒类营销的航线偏离了餐饮行业,船只的方向偏离肯定是风向和掌舵的舵手所造成的,而酒类营销也是这样,不过这里的风是消费风,而消费风指的就是自带率的流行趋势了。
首先就是消费者因为餐饮点的酒水暴利而不愿意买单,其次就是《消法》的力量打破了餐饮店不让消费者酒水自带的戒律,最后就是当时相对于餐饮行业还是烟酒店的门槛比较低。
所以在这种情况之下会出现自带率的趋势也是比较正常的,而这个趋势的结果就是厂家和酒水代理商还有烟酒店联合起来一举摧毁了餐饮店的酒水暴利。
这艘船的舵手是酒水生产的产假,不过这个舵手的真正目的并不是要满足消费者的自带需要才转向烟酒店的,他真正的目的就是为了能够降低渠道的开发以及运营维护的成本,因为烟酒店的成本和餐饮店一比投入还是比较低的,不过当时的舵手没有想到会遇到现在这样的大风暴,以及烟酒店的缺点。简单举个例子就是现在的烟酒店的陈列死穴,现在可以说是无陈列不销售了,但是销售之后得到的销售的利润根本连本都回不来,就更别说实现盈利了。
我们在说说团购业务的困境把,一边是靠吃回购和公款的团购消费在反腐的浪潮之下被拍死了.
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