白酒如何让新一代消费者所接受

    白酒怎样掌握趋势解决与80、90后新一代的需要对接？
    目前有两种观点，一种是传承派，主张通过传承工匠精神教育新一代接受传统白酒；一种是创新派，主张大胆创新酒水产品及酒水营销模式赢得新一代的认可。中国酒商网认为，二者不应对立，应当在理性解析新一代消费趋势的成因后，采用继承与创新、迎合与引导相结合的对策才是正确的选择。
    继承与创新并进
    面对一元化的消费向多元化的消费转变的总趋势，白酒必须接受现实并采用继承与创新并进的战略。
    未来白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、预调酒等酒水品类将形成百花齐放的消费格式，并以白酒份额下滑其它品类增长为特点。这是改革开放环境下多元价值观和多元文化交流造成的，是不以人的意志为转动的必然规律，犹如葡萄酒文化正在被越来越多的酒水消费者接受形成对白酒的分流那样不可抗拒。
白酒界必须清醒认识到一家独大的酒水市场格局必然被打破，不可以再抱着复古怀旧的心态面对多元化的消费潮流，单靠传承工匠精神是守不住原有酒水市场的，继续扩大产能必将被多元化需求打回原形。
    大力传承白酒文化
    只有大力传承白酒文化才能有效稳定传统酒水市场。
    这是白酒的产品属性和悠久灿烂的历史文化决定的。白酒不仅仅是物质也是精神产品，它的媒介作用和工艺技术甚至历史文化决定了其精神层面的价值。这是其它的酒水品类无法比拟的，也是白酒在未来的竞争中最有利的武器。只要用心的传承以及耐心的做好酒文化的普及，比如营建原滋原味的酒文化体验营销环境，用古人的诗词歌赋陶冶新一代的情趣，以科学的品鉴传授知识和提升欣赏水平等等，就一定可以守住传统白酒应有的酒水市场份额。
    大胆创新并坚守酿造
    大胆创新并坚守酿造才能有效满足低度、淡雅、时尚、便宜的消费需求。
    80、90后面临就业、结婚、养家、自立的重重压力，需要一种既能多喝且不速醉的酒类饮品释放压力和宣泄情绪，同时由于他们的收入较低消费价格必然倾向便宜。白酒必须关注这一浩大群体的消费需要，大胆的突破清规戒律，创新工艺技术，打破香型界限，生产出真正满足新一代口感、价位、文化、社交等需求的酒水产品。
    遗憾的是许多白酒招商企业不愿意在这方面下功夫，只是利用酒精的低成本以及寡淡爽净的特点，通过简单的勾兑以及时尚包装来满足这一需求。其结果是酒水产品的新鲜感尝试期过后很难形成口感的依赖以及酒水品牌的认同，更让人担忧的是许多的酒水招商企业进入了酒精勾兑灌装生产的误区，随着媒体的曝光，新一代的酒水消费者开始怀疑和远离白酒了，这为白酒行业埋下了深深的危机，贪图一时利益让酒水招商企业迷失了创新的方向。因此，酒水企业不可以简单地用投机方式迎合新一代需求，务必坚守创新和传承相结合的正确方向。