2024.01.12 06:28
大众酒时代来临，或成酒企成功关键
文章来源：酒商网
摘要:
大众酒时代来临，或成酒企成功关键,未来，能否最大限度的满足酒水消费者对酒水产品以及酒水品牌的心理预期，是所谓大众酒时代酒水品牌能否成功的关键。
未来，能否最大限度的满足酒水消费者对酒水产品以及酒水品牌的心理预期，是所谓大众酒时代酒水品牌能否成功的关键。
不得不承认，“大众酒”这三个字是凭空而生的一个想法，因为中国目前90%的酒都是给大众喝的，但为什么这个词成为热词?原因当然是形势所迫.原来给有钱人以及有权人喝的酒不好卖了，只能回过头来想大众的方法。当然还有一个泵因是部分的酒水招商企业借着这股“东风”，推出一些好像给“大众”喝的酒，来招商。
我们怎样站在一个追求性价比、偶尔好面子的酒水消费者立场上去考虑问题，而不是简单的降质、降价，那样的“双降”不是酒水营销层面的事情，只是机械的战术，归根结底需要我们用系统化的酒水品牌战略去解决问题。“光瓶酒进城、盒装酒下乡’’这句话在某种角度鲜活体现了大众酒的产品运营策略，当然这个策略需要系统支持，更需要很多新的理念。
多元化是大众酒理念的核心
多元化这是一个大的概念，有酒种的多元化，更有推广的多元化。也许有人说，大众酒是白酒范畴的问题，酒种多元化已经突破了白酒范畴，讨论有何意义?
但是中国酒商网觉得，一个酒水消费者不会只喝一种酒，他有可能会在不同的年龄、不同的场合甚至不同的心情下喝不同的酒，这个时候不仅仅是选择同一个酒种的不同品牌。另一个更重要的现实背景就是，作为主流酒种，白酒的地位正遭遇挑衅。
长期以来，白酒市场其实是基于“权力”而产生的一种自上而下的消费行为，但是随着政务消费被长期的限制，白酒的主流地位其实被减弱了。自上而下的酒水消费辐射的秩序在某种程度上已经被中断，酒水消费的“自主”时代必然来临。一旦自主选择，个性化必得彰显，酒种自然有进一步多元化的机会。
用价格分割不了酒水消费者
从酒水营销来说，白酒招商行业回归理性，酒水招商企业展心态也会趋于平和，期待像过去“高高在上”服务细分人群攫取高额利润，几乎是不再可能。以前喝酒是“喝价位、喝面子”，大众酒时代，酒水消费者向喝品质、喝酒水品牌转变，这是一种理性回归。当然，我们不可以说以前不理性，只能说追求性价比的酒水消费者比例高了。
学会和懂酒的酒水消费者相处
随之而来的将是消费文化的变化甚至重塑：以前喝酒是喝面子、喝氛围，那么在大众酒的运作时代，其实正在向喝品质、喝品牌转变。这是酒水消费者日趋理性化的表现，在白酒招商企业长期的培育下，一批懂酒的酒水消费者其实已经越来越成熟了，这就要求酒水招商企业拿出性价比更高的酒水产品去满足。
未来，能否最大限度地满足酒水消费者对酒水产品以及酒水品牌的心理预期，是所谓大众酒时代酒水品牌能否成功的关键。当然，酒水消费者的预期和感知从来不是单一的，这种感知包含了感性的、理性的以及个一眭的等多个层面，鲜活的酒水品牌形象需要系统的规划，酒水品牌系统化的建设决定了跟消费者的沟通效力，高效的沟通是赢得酒水消费者的首屈一指步。
不得不承认，“大众酒”这三个字是凭空而生的一个想法，因为中国目前90%的酒都是给大众喝的，但为什么这个词成为热词?原因当然是形势所迫.原来给有钱人以及有权人喝的酒不好卖了，只能回过头来想大众的方法。当然还有一个泵因是部分的酒水招商企业借着这股“东风”，推出一些好像给“大众”喝的酒，来招商。
我们怎样站在一个追求性价比、偶尔好面子的酒水消费者立场上去考虑问题，而不是简单的降质、降价，那样的“双降”不是酒水营销层面的事情，只是机械的战术，归根结底需要我们用系统化的酒水品牌战略去解决问题。“光瓶酒进城、盒装酒下乡’’这句话在某种角度鲜活体现了大众酒的产品运营策略，当然这个策略需要系统支持，更需要很多新的理念。
多元化是大众酒理念的核心
多元化这是一个大的概念，有酒种的多元化，更有推广的多元化。也许有人说，大众酒是白酒范畴的问题，酒种多元化已经突破了白酒范畴，讨论有何意义?
但是中国酒商网觉得，一个酒水消费者不会只喝一种酒，他有可能会在不同的年龄、不同的场合甚至不同的心情下喝不同的酒，这个时候不仅仅是选择同一个酒种的不同品牌。另一个更重要的现实背景就是，作为主流酒种，白酒的地位正遭遇挑衅。
长期以来，白酒市场其实是基于“权力”而产生的一种自上而下的消费行为，但是随着政务消费被长期的限制，白酒的主流地位其实被减弱了。自上而下的酒水消费辐射的秩序在某种程度上已经被中断，酒水消费的“自主”时代必然来临。一旦自主选择，个性化必得彰显，酒种自然有进一步多元化的机会。
用价格分割不了酒水消费者
从酒水营销来说，白酒招商行业回归理性，酒水招商企业展心态也会趋于平和，期待像过去“高高在上”服务细分人群攫取高额利润，几乎是不再可能。以前喝酒是“喝价位、喝面子”，大众酒时代，酒水消费者向喝品质、喝酒水品牌转变，这是一种理性回归。当然，我们不可以说以前不理性，只能说追求性价比的酒水消费者比例高了。
学会和懂酒的酒水消费者相处
随之而来的将是消费文化的变化甚至重塑：以前喝酒是喝面子、喝氛围，那么在大众酒的运作时代，其实正在向喝品质、喝品牌转变。这是酒水消费者日趋理性化的表现，在白酒招商企业长期的培育下，一批懂酒的酒水消费者其实已经越来越成熟了，这就要求酒水招商企业拿出性价比更高的酒水产品去满足。
未来，能否最大限度地满足酒水消费者对酒水产品以及酒水品牌的心理预期，是所谓大众酒时代酒水品牌能否成功的关键。当然，酒水消费者的预期和感知从来不是单一的，这种感知包含了感性的、理性的以及个一眭的等多个层面，鲜活的酒水品牌形象需要系统的规划，酒水品牌系统化的建设决定了跟消费者的沟通效力，高效的沟通是赢得酒水消费者的首屈一指步。
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