酒水营销的本质

    酒水营销的本质是在产品价值与顾客感知之间进行协调，形成两者之间一个动态的平衡。从酒水买方的角度来讲，顾客感知价值是企业进行营销时须首要考虑的问题。然而，顾客感知价值是不易量化的，从某种意义上来讲正是这种不容易量化的概念才给予了企业在酒水招商的时候在产品上增加附加值的机会。那么企业应如何解决由于信息趋向于对称性带来的顾客感知价值的变化？
    购买前的渲染。与广告不同的是渲染主要的目的是增加产品价值评判的广度和深度，可以影响顾客感知价值。人们总是觉得越长久的东西越好。就像白酒，年份越长的价格一般越高，其本身的价值未必真的如宣传那般好，但人们总是乐此不疲的追寻历史。产品也一样，也有自己的历史，如果能说点历史，会让顾客产生一些潜在好感，主观上就会认为已经做了那么多年，肯定是好的产品。也许有的产品刚出现不就，但你可以讲企业的历史，或者其他产品的历史和工艺。
    产品也需要故事，一个优美动人的故事可以影响一群人，而这群人就是你的利润来源。就我个人而言，我拒绝不了感动与辛酸，当我看到这样的一幕情景我的内心是触动的，如果有购买力我会毫不犹豫，因此，不论是立即购买还是一名潜在的顾客都是酒水企业的幸运。而事实上，潜在的顾客对产品的宣传更加有益，因为他得不到，所以对产品产生美好的幻想，甚至是影响、鼓励周围的人购买然后去一窥究竟。
     购买中的体验，购买前的体验直接影响购买决定。顾客在酒水代理那里获取产品信息及与之相关的信息时最常用的是“看”这种方式，不论是看到照片，还是实物。俗话说得好：“眼见为实，耳听为虚”，特别是国内顾客。从店铺环境的选择，到人员的着装；从实物的陈列，以及整体的设计；从文字的阐述，到宣传片等等，都应该是配合的天衣无缝的，要让顾客感觉自己体验的这所有的一切都是为产品而生。但需要避免华而不实从成本的角度去考虑也不切实际。