是否已经过了酒水行业的调整期

   最近，有很多名酒品牌放出利好消息，有些企业将其麾下的拳头产品提价了两成，同时也有一些企业像是五粮液宣布提前超额的完成了全年的任务。在这种背景之下有很多人都认为酒业已经开始回暖了，调整期已经结束，将会迎来酒水招商额黄金时期。可笔者认为在白酒渠道的黄金十年结束之后调整还没有结束。大多数的酒水企业仍然是好大喜功、渠道还是依赖利润、消费依旧不够理性。
    从如今的酒企战略、酒水招商活动甚至是媒体接待会，都能听到酒企业绩还是逆势增长的消息，可看到的却是酒企都在大规模的缩减对外的广告投放。每年酒企都在一直开发新品，营销人员都在费尽心机的去做渠道和销售，只是依靠品牌的张力及利润，单纯的把希望寄托在渠道以及买酒的人身上，不去考虑喝酒人的感受。现在互联网的大潮袭来，大部分白酒招商企业及白酒代理商都觉得这是一阵风，从微博到微信、看到竞争对手尝试电商和微营销马上跟风，可却从不思考一下移动互联网的趋势和意义，在酒类电商崛起后，要么盲目跟风交学费、要么自建电商对拼。却忘了酒企的核心是酿好酒，规模的扩大是要多生产酒，不是要自己去买酒。
    然后就是渠道的问题，追逐利润是天性，可是不能太过于注重利润。渠道在选择产品的时候，首先看的就是利润、再看品牌、然后就是包装，最后才是政策。却往往都忽视了一个最重要的环节就是酒质，为什么不关心酒质呢，无非是因为卖酒的人不懂酒，买酒的人不喝酒。大多数做白酒代理、白酒加盟的酒商把重点放在对利益的追求上，当渠道把追逐利益变成了独一的时候就是在自掘坟墓。渠道会逐渐的失去消费者的信任，在移动互联的现在，没有口碑的品牌将不再是品牌，日常零售成为销售的主要手段是一定要提高服务。
最后就是消费不够理性了，喝酒的人不买，买酒的人不喝。喝的只是面子而不是酒，当买酒人和喝酒人的重叠程度不高的时候，买酒的人一般都会选择那些低价可却能拿的出手的酒，不管好喝与否，在这种形式的趋势下，在这种趋势下，酒质好、包装好、价格高的产品在渠道中被酒质差、包装好及价格低的产品清场。
    综上所述，酒企和渠道商在行业的调整当中对于自己没有清晰的认识，消费者对于白酒还缺少辨别能力，酒水招商企业和酒水代理对自己所处行业的发展还没有清晰的认知，所以白酒行业的调整还没有结束。