在合肥县城开一家喜姐炸串店，一天卖6千

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除了平时的客单之外，产业园还时不时有团单过来。“团餐还可以，之前做了一个6000多的大单子，我们直接把外卖和堂食都关了，炸了大半天，才出完这一单。”

在一店回本之后，张老板立马就拉上自己的弟弟开了2店。“喜姐这个品牌够硬，总部也靠谱，而且我是从0开起来的，有了成功的经验，上手更快，就想着喊家人一起做。”就这样接二连三，张老板再次开出了第三家喜姐炸串，这一次的选址，选在了张老板的老家——长丰县城。

在县城开一家品牌炸串店，能赚到钱吗？

对于品牌炸串店，很多人的认知还停留在必须开在一二线城市。对于这个问题，张老板用门店的经营数据告诉了我们答案。“三店我是给我姐姐做的，刚开业的时候，每天堂食能做到6千块钱，比我二店生意还好。现在开了不到3个月，维持在能做到五千多一天。” 

炸串和其他餐饮有哪些区别？ 

张老板之前做的是最原始的煲仔饭，一切工作都是亲力亲为，从买菜，做汁，熬酱、腌制，蒸，流程非常复杂，做起来很累而且不怎么赚钱。“炸串这个品类，相比较而言还是简单的，现在这个店比我之前的煲仔饭简单多了，只需要解冻炸一下就可以。

而且现在跟着品牌走，也不用自己去苦思冥想活动，大众点评、抖音团购、外卖促销、营销活动都是跟着公司走的，省心还有效。
像第一次我们喜姐做抖音直播的时候，那时我们这个店的话是从一开门，客户就开始就过来，我们四个人就一直在不停地运转，客流量增加了非常多。”

经验总结

1、选对品类

品类与品类之前，天然存在优劣。煲仔饭与炸串，同样都是餐饮，但品类不同，经营情况也就不相同，相对于原始煲仔饭的复杂流程，炸串省心更省事，且利润更高。

2、选对品牌

喜姐炸串作为炸串行业头部品牌，品牌力和产品力杠杠的，再加上总部对门店的各项完善的活动支持，餐饮小白跟着公司的节奏走，成功的机会更大。

3、找对人，用心做。

凡事都怕用心，张老板对生意，对客户，对团队，皆是如此，回报亦不负此心。在自己创业成功之后还拉着姐姐弟弟一起干，自家人用心负责。