一周大事|7月份居民消费价格同比下降0.3%；霸王茶姬全球第2000家店于北京开出

据国家统计局网站消息，2023年7月份，全国居民消费价格同比下降0.3%。其中，城市下降0.2%，农村下降0.6%；食品价格下降1.7%，非食品价格持平；消费品价格下降1.3%，服务价格上涨1.2%。1—7月平均，全国居民消费价格比上年同期上涨0.5%。

7月份，全国居民消费价格环比上涨0.2%。其中，城市上涨0.3%，农村持平；食品价格下降1.0%，非食品价格上涨0.5%；消费品价格下降0.1%，服务价格上涨0.8%。

CCFA联合沃尔玛发起“减少食物浪费联合行动”

8月11日，中国连锁经营协会（简称CCFA）携手沃尔玛中国发起的“减少食物浪费联合行动”在深圳举办了项目发布仪式，该项目是双方今年升级的“减少食物浪费开拓者计划”的一部分，旨在动员零售、食品生产商等相关企业，从食品及原材料减损、食物废弃物循环再利用方面，形成从供应链上游到零售端更长链路的行业合力，进一步推进食物减损行动。蒙牛集团、亿滋中国、百事公司、泰森食品、OATLY、尚古堂食品成为联合行动第一批成员。

近日，家家悦旗下悦记·好零食历城御景台街店开业，这是济南首家门店。该店经营面积170平方米，主要经营包括进口食品、特色产品、坚果干货、蜜饯果脯、鱼类海鲜、肉类制品等1500多种商品。悦记·好零食是家家悦集团旗下的全新连锁零食品牌，定位于一站式极致性价比的零售集合店。

8月9日消息，量贩零食品牌“爱零食”在其小红书官方账号宣布，正式控股成都本地连锁零食品牌“恐龙和泰迪”。不过，爱零食并未公布本次控股股份具体份额。据悉，爱零食去年开始在成都开店，入驻四川，本次控股后，爱零食在四川省的门店数量超过350家目前爱零食在四川等多个省份已经开出1000多家门店，目标是3年打造3000家门店。

日前，红旗连锁旗下新业态黄果兰超市在成都天府新区开业，同时开出的还有红旗连锁智能超市。在定位方面，黄果兰超市偏向年轻化、中高端，引入了现磨咖啡、预制菜、本地小吃、进口商品、散装零食、地方特产等品类，叠加水电费代缴等80多项便民增值服务。此次新业态的孵化，被认为是红旗连锁正加速求变以应对竞争愈发激烈的零售连锁行业以及零食、酒类等相关细分市场。

8月7日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司发布了正面盈利预告，集团预期截至2023年6月30日止六个月收入约为人民币28.46亿元，相较于2022年上半年收入增加约32%。相较于2022年上半年集团取得净亏损人民币2.78亿元，集团预期于2023年上半年将取得净利润不低于人民币200万元。2022年6月30日至2023年6月30日，集团在营餐厅总数由1008间增加至1094间。在集团其他收入方面，较去年增加4300万元。

近日，麦当劳中国首席执行官张家茵在接受媒体采访时表示，到2028年在一线至五线城市将冲刺达到1万多家餐厅的体量，其中高线城市的增长空间依然非常大。“过去5年，麦当劳中国的开店计划和营业额两位数增长的规划全部都做到了。门店数量已超出预期，受到疫情影响销售额正全面补回。”张家茵表示。

除了加速扩展直营门店外，麦当劳中国也持续支持现有的特许经营商加速发展，在云南、内蒙古、新疆、西藏等具有明显当地特色市场有当地的特许经营，由当地企业来经营。

汉堡王计划每年在中国新开250-300家餐厅

近期，土耳其TFI集团制定了每年持续在中国市场新开设250-300家汉堡王餐厅的计划。TFI集团的CEO和汉堡王中国董事会主席可汗（Korhan Kurdoglu）称，一方面TFI集团将在国内所覆盖的200个城市继续投资开设餐厅，开放特许经营权经营，提升在现有城市的影响力；另一方面，TFI集团将拓宽投资路径，继续对餐饮行业的其他方面进行垂直投资，比如不同形式的餐厅和各种工厂，未来考虑将其纳入TFI集团投资组合，以巩固TFI集团在市场上的定位。

据职业餐饮网消息，日前，海底捞在部分城市开始试运行“夜市”新模式，主要集中在青岛、上海、太原等“夜生活”丰富的热门城市，产品以“川味火锅”小吃为主，如钵钵鸡、冒血旺等，价格以平价为主。据称，夜市菜品是将海底捞火锅优势招牌菜品转换为“小吃”的呈现形式。

8月10日据明亮公司消息，8月4日，霸王茶姬全球第2000家门店在北京朝阳合生汇开出。霸王茶姬目前全球门店总数超过2080家，覆盖国内28个省份，以及海外的新加坡、马来西亚、泰国。今年前7个月新开出了1035家左右门店，平均每天新开近4.8家，已实现去年总门店数的翻倍。

日前，来伊份正式官宣推出咖啡品牌“来咖”，由原“来伊份咖啡”升级而来。截至7月底，“来咖”已登陆400多家来伊份门店，覆盖上海、浙江、江苏等华东区域，首批上线生椰拿铁等热门产品，部分咖啡产品的活动售价低于10元。来伊份方面表示，来咖年底将铺设800-1000家，并考虑在未来两年开出独立门店。

日前，据Tims天好中国公布，在客流量增长的推动下，6月全门店同店销售额增长27%。公司加快推进加盟策略部署，今年新开的门店中加盟店占比达70%。目前其加盟伙伴包括了中石化易捷、21世纪不动产、海尔三翼鸟、凌咖。其中，全国已有46家中石化易捷X Tims Express融合店、12家C21 X Tims Express融合店、3家三翼鸟X Tims Express融合店。

8月7日据亿邦动力消息，继9个月开出5000家门店之后，库迪咖啡近日正在加速出海，韩国首店和印尼首店于8月8日开业，加拿大多伦多等地的门店正在筹备之中。知情者称，接下来还会在日本、迪拜、越南、泰国和马来西亚等国家开店。目前，库迪咖啡的主要目标市场是东南亚和周边的日韩，初期门店由总部直营管理，同时也在拓展海外联营商家。目前，韩国街头已出现首家库迪咖啡，位于首尔最繁华的商圈之一，门店还在装修之中。