餐饮门店如何选址（一）？

餐饮创业者对于如何开一家店，如何对店面选址非常关心。现在网络上已经有很多关于店

面选址的经验在分享，比如要观察人流动线、店铺招牌的可视度、周边竞争对手、商圈消

费人群调研等等。做生意也一样天时（开店时间节点，产品红利期），地利（选址），人

和（营销和团队）缺一不可，说不清哪个最重要，但选址失败，想翻身的难度之大，绝对

超过其他。餐饮门店如何选址？



选择流动人口量大的地方

最佳位置就是指各个道路的十字路口，T字路口，三岔路口。在固定人流量的区域，可以多

方面展示无疑是极大优势。必须选址位置显眼，进出便利的店铺，一般走薄利多销的经营

理念，在选址时，要在计划的地点上采取定时计算的办法，计算在单位时间内，有多少人

流通过。同时观察人流的类别，根据他们的状态、穿着、年龄等因素来估算，有多少比例

的潜在顾客。

观察时间点，要分成早中晚三次，并且周一、周三、周日共观察三次。根据自己计划中餐

馆的性质、档次、价格，来和观察到的情况匹配分析。观察周边一百米内的店铺状况，在

此范围内如果有相类似的餐饮店在经营，则属于可考虑范畴，如果餐饮店的数量越多，则

可选系数更高。

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