餐饮选址要考虑到厨房和前厅面积

新人选址的时候就要着重考虑厨房和前厅的面积。

因为厨房的面积大与小，直接决定了你的产能。厨房面积小，如果前面坐的人特别多，厨

房生产不出来，客人就会不满意。但如果厨房特别大，反之会导致前厅的面积比较小，相

对来说座位就少，容不下那么多的客人。

通常一个餐厅前厅和厨房的比例大概在1:4左右，也就是说如果是100平米的的餐厅，厨房

我们大概要留出20平米的位置，前厅可能在80平米左右，当然，这也不是绝对比例，每家

店也可以根据自己的实际情况略作调整。


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