如何成功开一家精酿啤酒屋

　　很多朋友看好酿酒啤酒项目，想开啤酒店，可以在网上看到各种主张，比如精酿啤酒屋经营失败案例很多，有的不知所措，不知道怎么样才能成功经营精酿啤酒屋，下面小编带你一起看一下。

　　一，首先要了解酿造啤酒项目所在地的政策

　　如果办小型酿造啤酒店手续比较简单，部分型号大部分是店内生产销售模式，所以国内大部分地区只需要办理营业执照、食品流通许可证、卫生许可证等手续。但是，在进入项目之前，也咨询当地食品药品管理局，不同地区的要求略有不同。但是如果想以小型精 密酿酒厂的模式开业，程序会很麻烦。项目立项、租赁工厂、环境评价、工厂、采购设备、啤酒产品检验、食品生产许可证处理等内容要按部就班地履行。如果不清楚，请咨询精酿啤酒屋公司，会给你专业的解答。

　　二，第2.要决定你的经营形式

　　精酿啤酒屋以销售精制啤酒为主，但吃饭也很重要。喝酒只是部分人员的消费习惯，但用餐完成后，会吸引很多顾客来消费，从而诱导酿酒啤酒的销售。酿造啤酒好的同时搭配好的食物是顾客经常光顾的重要原因。下面是我总结的几种常见的搭配正宗啤酒和食物的方法。

　　1.酿造啤酒烧烤：这是目前利用率较高的搭配方式，这种消费旺季是夏天，冬天会减少一点。

　　2.酿造啤酒火锅：火锅夏季是淡季，搭配精制啤酒有助于火锅消费，四季都有用。

　　3.精制啤酒小吃(可以上馆子):这种模式主要以精制啤酒为主，为了满足其他消费者的猎奇心，推了很多花样和花样，引导顾客反复消费的习惯。

　　4.精制啤酒海鲜：搭配海鲜和啤酒不适合食品搭配，但在一些沿海城市，这种模式非常多，也成为游客前往沿海城市的消费习惯。

　　5.酿造啤酒西式便餐：位于中高 档消费场所，店面装修非常重要，环境是这种模式经营的重要因素之一，酿造啤酒的品种和质量尤为重要。

　　6.精制啤酒销售(纯配送):目前市场上个人投资较多的方式，投资交叉较少，经营比较简单。但是这种方式主要是刷政策的边缘，主要是线上、线下同时展开，以简单的包装配送为主，但要注意政策风险。

　　7.自助熟化啤酒：这种酒惠啤酒只是餐饮配角，在自助经营过程中锦上添花。店经营以吸引顾客消费的方式酿造啤酒是要点，但如果想通过持续经营得到顾客的订单，食物的味道和花样显得更加重要。

　　8.和第7类一样，精制啤酒是酒店经营推出的特色产品，精制啤酒的质量和花样需要符合酒店经营形式。精制啤酒和精制啤酒设备都是酒店的风景线。

　　三，根据经营形式进行店铺选择。

　　精酿啤酒屋：店铺选择是你经营熟化啤酒成功的基础，在后期经营过程中尤为重要。但是，选择的方法要根据选择的经营形式确定的经营形式，考虑店铺位置、店铺大小、房租、消费人群位置等，同时还要考虑酿造啤酒设备的布局位置、装修风格等。

　　精酿啤酒屋：如果你开的店想采取酿造啤酒便餐的经营方式，以精制啤酒为主，为了保证精制啤酒的品种和质量，精制啤酒设备的安装面积要大一些，餐位不必留太多。在二线城市，店铺位置应该比较好，经营面积约100 ~ 150平方米即可。消费人群中以年轻人为主，建议在商务地区做。

　　如果你经营的精酿啤酒屋是外卖的形式，你可以找到房租比较便宜的商店。只要面积能安装精酿啤酒设备，留下一定的操作和经营空间就可以了。面积50平方米左右就足够了。

　　不管是哪一方，都要从多方面、多方面综合考虑。店铺选择成功后，酿酒啤酒事业的经营占一半。

　　四，办理经营相关手续

　　开精酿啤酒屋需要办理的证件有营业执照(三证合一)、食品流通许可证、卫生许可证、从业人员健康证等。处理相关文件所需的资料如下。

　　1、投标人身份证;2、房屋所有权证明或租赁合同;3、投标人1寸照片;4健康证明书等。

　　其他相关事项可向当地工商税、食药局等部门咨询。

　　五，选择购买酿造啤酒设备

　　精酿啤酒屋设备是开啤酒店过程中比较大的投资，所有投资考虑都是比较多的问题，专业的事情交给专家就行了。