退役军人曾招情重新创业，良心经营大盘兄弟生意好

自主创业是魄力眼光还是生活的无奈?1987年出生在邵东的曾招情更多的是后者。30岁的他退伍从商，辗转多个行业，最后经营一家大盘兄弟自助餐厅，人气爆棚，食客络绎不绝。他有什么经营秘籍呢?又是什么促使他回乡创业闯出一片天地的呢?

已经退役了八年的曾招情，退役后曾干过出租车司机、做过矿山管工、修过马路、也曾在快消品行业做的风生水起。但是，不能时常守在家中年迈父母和妻儿的身边，也令曾招情很愧疚，所以，为了回到家人身边，他毅然决然地放弃了已经取得的成绩，回家做起了餐饮生意。

他说：“我现在已经是两个三岁孩子的老爸了。”这既使他身上有了更多、更重的责任，同时也是他又一次远走他乡重新开始创业的原动力。当他说到他的两个孩子，他高兴的告诉我是一对双胞胎男孩。我笑说道：“在这个经济基础决定上层建筑的大时代，他得要多多赚钱了”。从他深邃的眼眸中看到毅然的涌动，他说：“是啊，我得要给儿子赚学费、存老婆本了;还有我家中的父母亲，他们养大我不容易，吃了很多苦，所以，我也更要让父母过上更好的生活，让这个家过上更好的生活”。

市人口密集度方面的考量到精细化的市场调查，再到正式的选址在东坪镇电影院巷，可谓是历尽了千辛万苦。其次，在安化没有像他要做的类似于大盘兄弟的自助餐饮，市场的空白让他更加笃定选择安化绝对没有错。“大盘兄弟到底是一个以什么方式盈利的餐饮模式呢?他们店的12元钱可以吃到22种不同的菜品”。他说：“这是薄利多销的盈利，如果顾客浪费的过多的话，我们真的是会亏钱的。”而问起他们定价为何比同行业还便宜了一块钱，他说：“在安化是典型的物价高小县城，而我们要想在同行业中异军突起，必须考虑到消费者的消费感觉，我们是家庭式自助餐厅，所以，定价12块钱是比较合理和合适的。其实，当初我们在定价是12还是13方面也思量了很久，不过最后还是决定12块钱最恰当”。

四点多就会起床去采购了，店里所有的食材都是当天采购的，对于剩菜剩饭的也是全部倒掉，绝对不会重复加热。他还特别强调说：“在物质生活越来越讲究的今天，餐饮行业最重要一点就是用油安全。而我们的油全部都是道道全菜籽油，(低头笑到)比我们家里面的用油都要贵呢。”大概十一点的时候已经有人陆陆续续过来就餐了，曾招情说：“我们的开餐时间上午10：50和下午4:50就开始了，可以完全避开高峰期”他坚定的说：“做一行就做好一行，我要把大盘兄弟做成安化人民的家庭餐馆。营养健康又美味”

是家庭的责任感让曾招情放手一搏，为了给家人提供更好的生活，勤俭节约实实在在开店。注重选址选择好的地点胜于更多宣传。而曾招情曾经作为军人的经历让他忠于品质，实实在在的好油好菜提供给消费者，赢得好口碑好人脉。有时候店不在大，能适合周围的消费水平才是刚刚好。