如何用手抓饼做红豆派？

红豆派想必大家都吃过，这是我们在汉堡店里常见的一种美食甜品。软糯香甜的红豆咬下去感觉又满足又暖胃。今天就来教大家一下，在家如何用手抓饼做红豆派？

材料准备：

手抓饼皮、煮熟的红豆、3个生鸡蛋

具体做法：

1、用油刷洗砧板，然后将手抓饼皮放在砧板上，使其稍软。从鸡蛋中取出蛋黄，搅拌均匀，静置。将手抓饼切成8厘米长和5厘米宽的矩形。

2、将红小豆平摊在切好的手饼上，每边留1cm的边，取一块切成薄片的矩形外壳并将其覆盖，用手捏住两个外壳的侧面，或直接用叉子压成漂亮的图案。

3、将油倒入锅中，当油热80％时，放入准备好的红豆派。如果比较软，我们也可以使用刮铲将其放入锅中，以避免红豆派变形，也可以防止油溅出来。

4、红豆派上色后，即使很小的气泡也可以以控油出锅。将之前准备好的蛋黄，均匀地刷在煮熟的红豆派上。将烤箱在180度下预热10分钟，然后放入红豆派，烘烤大约20分钟左右。

怎么样，是不是特别简单，大家可以在家中尝试一下，尤其是适合现在冬季食用，既健康又暖胃。

YH