芒果慕斯是什么做的？

 现在很多人去汉堡店都会点些甜点，芒果慕斯是大家比较喜欢吃的甜品纸业，芒果慕斯在鲜奶油中加入吉利丁（明胶，鱼胶）使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制，创造出了一种全新的西点。很多人不知道芒果慕斯是什么做的？

 

  芒果慕斯里面不含面粉，所以实际上它并不是蛋糕或面包。而且慕斯的制作不需要烘烤，但需要置于冰箱里存放。在炎热的夏季，冷冻的慕斯要比其他烘培食品更受欢迎。慕斯可以直接吃或做蛋糕夹层，也就是我们常说的慕斯蛋糕。

  芒果慕斯是什么做的？

  制作这样一款芒果慕斯需要用到的食材分别有：淡奶油100克、芒果100克、牛奶100毫升、白砂糖10克、吉利丁片5~10克、新鲜芒果适量。

  芒果慕斯制作步骤：

  1、芒果作为这道甜品的主要食材，在挑选芒果的时候，推荐大家可以挑选一些质地比较软绵的芒果，特别是芒果的个头可以稍微大一些，那种芒果的口感一般都非常甜，就算在制作的过程中，不再另外添加白砂糖，都可以吃出非常甜的口感。

  2、将芒果肉取出，切成一颗颗芒果丁，如果没有那么好的刀工也没有关系，只需要将芒果肉取出来即可，不管是大块还是 小块都无所谓。芒果肉切好之后，用电子计量称，称量出100克的重量，将100克的芒果肉与100毫升的牛奶放入料理机当中，打碎成芒果牛奶。

  3、融化后的吉利片加入到芒果牛奶当中，将其混合搅拌均匀，让吉利丁片可以完全融化在芒果牛奶当中。接着准备好淡奶油，将白糖分少量多次加入到淡奶油当中，然后用电动打发器将淡奶油打至八成发，然后把混合了吉利丁片的芒果牛奶加入到淡奶油当中，与其混合搅拌均匀。