首页 / 要闻 / 连锁经营 / 【火锅协会】火锅知识水平等级考试,听说只有9%的人能答满分!

【火锅协会】火锅知识水平等级考试,听说只有9%的人能答满分!

2024.02.18 17:28

文章来源:山西省火锅行业协会

摘要:

山西省火锅行业协会发布,听说你一周至少吃4顿火锅?听说你吃遍了信阳所有火锅?听说你觉得自己是火锅达人?那…敢不敢来参加【信阳市第一届火锅知识水平等级测试】?

听说你一周至少吃4顿火锅?听说你吃遍了信阳所有火锅?听说你觉得自己是火锅达人?那…敢不敢来参加【信阳市第一届火锅知识水平等级测试】?图片

一、选择题(每题5分,共12题;总分60分)

1. 请问以下哪种火锅食材可以说是“撒手没”?

A. 鸭肠          B. 生菜

C. 香菇          D. 牛肉片


点击下方空白区域查看答案

▼解析:A。牛肉片永远虽然会被朋友捞走,但这属于外部客观原因,建议你换个朋友。只有A,鸭肠如果不用筷子夹着煮熟捞出,很快就收缩弯曲,沉入火锅底部黑洞。


2.牛黄喉,来自牛身上哪个地方?

A. 心管

B. 嗓子眼

C. 脖子

D. 气管

▼解析:A,牛黄喉是牛的大血管,一般为主动脉。真不是牛的嗓子眼


3.最近,故宫内“奉旨开张”了家火锅店,引起各路网友关注。以下哪一种情况不可能在店内发生?

A. 小明和朋友喝high了,在店内高唱“宫廷玉液酒,一百八一杯”

B. 小红cosplay了慈禧太后,并点了一款慈禧同款万寿菊花锅

C. 小刚捏着嗓子,拿起菜单叫到,“奉天承运,皇帝诏曰”

D. 小军被火锅炉火烤出了汗,脱掉了大衣露出了里面的龙袍

▼解析:D,这年头什么样的沙雕没有,何况是在百年难遇的“皇家宫廷”火锅店里。不过,故宫里是绝对不能出现明火的,因此D选项里炉火根本不可能,龙袍倒是可能真有。


4.在信阳有家火锅店用米粥作为锅底叫什么名字____?

A. 毋米粥火锅   B. 毋米粥·牛杂煲

C. 潮汕牛肉火锅   D. 潮汕牛肉煲

▼解析:B,“有米不见米,只取其精华”,一种用毋米粥做汤底的火锅!毋米粥火锅的锅底粥水浓稠、色泽柔白、味道清甜。毋米粥粘稠度极高,可以充分锁住食物的养分和水分,所以涮好的食物特别嫩滑。


5.形容肉片涮进火锅后找不到了,最贴切的一句歌词是?

A.“你快回来,我一人承受不来”

B.“分手快乐,祝你快乐,你可以找到更好的”

C.“他们都老了吧,他们在哪里呀”

D.“如果说你要离开我,把我的相片还给我”

▼解析:只有C,不仅有对肉片离开的苦苦询问,还有对肉片变老的担忧,情感最为强烈。


6.以下搭配中,最适合吃火锅的着装是?


图片


▼解析:D。A选项的皮衣太紧,容易抬不起胳膊,夹肉不方便;B选项,白色体恤太不耐脏,火锅最容易溅油;C选项里的夹克棉衣之类,太容易吸味道。因此,只有D这样深色又宽松单薄的衣服最适宜吃火锅,当然,最好的方法还是穿别人的衣服吃。


7.以下火锅食材的涮煮时间长短排序,正确的是?

A. 毛肚<酥肉<凤爪<肥牛卷<丸子

B. 肥牛<卷酥肉<丸子<凤爪<毛肚

C. 酥肉<毛肚<肥牛卷<丸子<凤爪

D. 毛肚<肥牛卷<酥肉<凤爪<丸子

▼解析:C,如果这道题你不知道答案,只能说明你吃火锅不用心,必须罚看桌台上的小说明。


8.以下哪种行为不属于文明吃锅?

1️⃣尝了一口没熟,又丢回锅里

2️⃣只吃肉不涮肉

3️⃣从辣锅里夹东西到清汤锅里涮

4️⃣吃芝麻酱

A. 1️⃣2️⃣4️⃣         B. 3️⃣4️⃣

C. 1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣     D. 1️⃣2️⃣3️⃣

▼解析:D,有些同学,看到全选选项就迫不及待作答了,在自己碗里吃芝麻酱属于个人偏好问题,有什么问题吗?


9.毛肚用的是牛的第几个胃?

图片

A.第一个胃

B.第二个胃

C.第三个胃

D.第99个胃

▼解析:C,常识题


10.吃火锅经典标配油碟是下面哪种?

A. 芝麻酱+花生酱+菌菇酱 
B. 香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油
C. 海鲜酱油
D. 想怎么吃怎么吃

▼解析:D,你是吃货,你说了算


11.歌词“老子吃火锅,你吃火锅底料”,表达了演唱者的哪种情感?

A. 对你爱的深沉,要把火锅最精华的部分给你吃

B. 表达对你行为的看不惯,要你不得享受火锅的美妙

C. 表达有福同享有难同当的兄弟情

D. 对美食up主吃火锅底料蛋糕的羡慕

▼便能推断出答案。这种题型变化很多,常见的表达还有“老子吃泡面,你吃泡面调料”、“老子吃凤爪,你吃凤爪泡椒”等。


12.以下哪个火锅店名是正确的?

A. 钢管区五场小郡肝串串香火锅

B. 钢管舞厂小郡肝串串香火锅

C. 钢管区五厂小郡肝串串香火锅

D. 钢管厂五区小郡肝串串香火锅

▼解析:D,看得我眼睛干涩。


二、综合论述题(共两道,每题20分)

1.考生请将答案写在留言区

   ※ 说说你有多爱吃火锅 ?
2.论述题:以你的专业,你能在火锅店胜任哪个职位,做些啥???

文章来源:山西省火锅行业协会

风险提示及免责条款

[温馨提示] 文章来源于山西省火锅行业协会,转载注明原文出处,此文观点与查生意无关,理性阅读,版权属于原作者若无意侵犯媒体或个人知识产权,请联系我们,本站将在第一时间删掉 ,查生意仅提供信息存储空间服务。

发表评论 (0)
0/200
暂无评论哦,快来评论一下吧!